苓保社區發展協會理事長何朝明展示「冬至」民俗之一「餉耗」情形。（記者邱仁武／攝）
古老「冬至」節慶民俗之一「餉耗」，在中斷近半世紀後，今年的冬至又在台南市將軍區苓子寮地方重新被重視，今天上午，當地大廟保濟宮廣播要求信眾在門窗器物粘湯圓，除了是「犒賞」意義外，更有著對萬物感恩的意義存在，讓許多民眾嘖嘖稱奇。
將軍區苓子寮地區在50年前，每逢冬至，在拜神之後，會在住屋門窗，器具，禽舍等粘湯圓，在習俗上稱為「餉耗」。
根據當地苓保社區發展協會理事長何朝明指出，此冬至民俗自清朝即在福建漳州地區流傳，後隨先民渡台傳至台灣。
何朝明表示，苓子寮在50年以前，每年冬至住家都有這種「粘湯圓」習俗，隨後因為生活與起居環境的改變，這項民俗漸漸被淡忘幾近中斷，中青代無人知曉，只有上年紀的庄民隱約由記憶中憶及。由於保濟宮送火王的舉行，他認為有必要恢復此粘湯圓的傳統習俗，才利用廟方。
何朝明說，在(台灣府誌)上也有此記載。古人認為萬物皆有神，藉冬至在門窗器物上粘湯圓，除了表示犒賞慰勞外，表示大家對萬物感恩的心。
何朝明說，明年春天以後，將湯圓取下，以前是將乾湯圓火烤食用，相當美味。也有磨成粉末，據說可以治小孩肚子痛。
今天冬至清晨，保濟宮已透過廣播，要求庄民恢復昔日習俗，成為送火王之後地方的另一種不同的傳承民俗。
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