台灣咖啡節隆重開幕，縣長陪同遊客體驗百人咖啡烘豆樂趣，現場氣氛熱鬧滾滾。（記者簡勇鵬拍攝）
2016 台灣咖啡節今（17）日上午在古坑綠色隧道公園隆重開幕，將至12月25日2個週末在古坑鄉綠色隧道和華山地區進行系列活動，由雲林縣長李進勇、古坑鄉長黃意玲邀集現場貴賓和遊客一同體驗百人咖啡烘豆的樂趣，讓活動掀起充滿咖啡飄香和浪漫高潮。
2016 台灣咖啡節自今（17）日起至12月25日連續2個週末在古坑鄉綠色隧道和華山地區正式登場，開幕式「百人烘豆體驗」後，再以綠色隧道「我的咖啡風味」為首部曲，推出跨時代台灣咖啡風味展、咖啡創意園遊會、聖誕咖啡主題樂園、咖啡烘豆體驗、咖啡公益杯義賣、「山海戀」古坑咖啡王子與水林地瓜公主結婚儀式等系列活動；同時在活動期間還有一日或二日咖啡小旅行，帶遊客走入台灣咖啡原鄉，親臨探索咖啡培育現場。
此外，在華山國小並有「全國烘焙大師比賽」、「兩岸咖啡沖煮、烘焙交流友誼賽」、「農民市集與1日農夫體驗」等活動，帶領遊客深度認識咖啡烘焙的真功夫；12月19日至23日在古坑農會永光DIY教室辦理咖啡研習課程，邀請民眾免費報名參加。
縣長李進勇指出，古坑咖啡執台灣咖啡牛耳，咖啡庭園莊園式的經營，也廣受全國消費者喜愛，咖啡節活動期間安排有有一日或二日咖啡小旅行，帶領遊客走入台灣咖啡原鄉，親臨探索咖啡培育現場。
古坑鄉長黃意玲表示，台灣咖啡節期間在古坑鄉和周邊區域各個景點也推出各項咖啡節精彩活動，如「琥珀記憶-雲林咖啡時光攝影展」、「福祿壽咖啡香甜酒品嚐打卡送好禮」、「劍湖山世界咖啡嘉年華」、「國道3號古坑服務區咖啡嘉年華」、「古坑咖啡馬拉松」、「跨鄉鎮咖啡聯合行銷」等。另外，咖啡節公益咖啡杯義賣，1組杯盤200元，義賣所得作為崁腳厝社區長青食堂伙食費，由古坑台灣咖啡的地方特色產業推動，造福社區長輩。
