新北抽驗湯圓火鍋料 一湯圓不合格

12月21日就是冬至了，傳統習俗大家都會吃湯圓應景，為了替民眾的健康把關，新北市衛生局抽驗市售湯圓30 件、還有火鍋料40件，其中瑞芳第二市場美食街的「紅色小湯圓」被檢出『去水醋酸』也就是俗稱的防腐劑 0.05g/kg ，與不得檢出的標準不符。人體如果長期食用過量防腐劑，容易造成肝、腎負擔與病變，因此衛生局呼籲民眾，購買湯圓時，最好選擇信用良好的廠商，並且看清楚食品標示。

另外衛生局也特別邀請餐廳主廚江宸綜在記者會現場示範以紅麴、南瓜與綠茶粉等天然食材，製作「五彩湯圓」，江宸綜主廚表示，民眾只要善用食物本身顏色，就能夠讓湯圓變得色彩繽紛。

冬至時民眾不妨在家享受DIY樂趣，這樣就不必擔心吃到不安全的湯圓，如果要採買市面上的湯圓，也一定要記得購買有信譽的品牌。

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