一步「醫」腳印，食安在「嘉」走入社區
為喚醒並強化民眾對食品安全的信心，嘉義市政府衛生局力邀本市醫院一起擔當食安守門員，今年自8月起與臺中榮總嘉義分院合作，借重營養師、醫護人員專業，不分假日、平日，地毯式深入全市20個社區、學校，教育民眾聰明選擇衛生安全的食材及容器、認明各種食品標章，超過1,000位的市民成為食安種子，協助散播食安的知識，期望遏止食安疑慮，市民能「安心購，呷安心」！
在今天的王田里集會所舉辦的成果發表會中，市長涂醒哲深入闡述「食品安全」與「食品安心」概念，他表示，食安是他上任以來最重要的政見，目標就是要讓嘉義市成為「食安首都」。
涂醒哲說，食安已經是國安問題，因為食物跟每個人都有關，食品安全才能讓民眾安心。但對於食品安全、食品安心卻出現觀念上的混亂，有心人甚至刻意誤導與混淆，企圖讓民眾盲從。
食品安全是科學的，是客觀的，是有標準可以檢測的，是理性的問題。而食品安心則是跟安全感有關，安全感是情緒的、主觀的，例如雖然坐飛機已有科學實證的安全性，但有些人就是不敢坐、怕坐飛機，這個怕是主觀的、是安全感的，與科學上的安全與否不同。而嘉義市就是要從食品安全做起，做到讓大家都安心，食品安全、食品安心都要顧。
這一陣子國民黨要發起"反核災食品進口"公投，以語意不清的方式誘導民眾，這是政治操弄的手段(全文請參見附檔)，專業且理性的民眾，一定可以看穿。公投問題要非常明確，大家才能共同討論，定義模糊的文字遊戲並不能讓民眾真正了解權利與選擇的所在。
涂醒哲說，嘉義市的食安是食品安全、食品安心雙管齊下，首先，衛生局拿出真正讓民眾安心的做法，例如採取「不定時、不定點、隨時突擊檢查，查到就重罰」方式，嚇阻不肖廠商，市府隨時抽、查到就重罰，會讓廠商沒有作弊的空間，壞廠商當然就不敢進來。
光靠抽查還不夠，我們還鼓勵所有民眾一起加入當「糾察隊」，嘉義市的食安檢舉獎金是全國最高75%，民眾、有良心的員工一起加入當眼線，舉報不良業者，市府抽查重罰、市民監督，就是要把惡質業者驅逐出境。
除了分享食安首都政策，涂市長更與夫人鄭玉娟更一起自製蔬果沙拉，在嘉榮營養師的帶領之下，親自示範如何落實安心健康飲食。而今日的成果發表會中，市長更與所有市民朋友一起欣賞食安知識影片，並舉辦有獎徵答，市民朋友不僅踴躍參與回答，更透過歡樂的互動深植正確食安觀念。
衛生局表示，今年與臺中榮民總醫院嘉義分院合作深入全市社區、學校，舉辦了20場次，超過1,000人次參與的食安知能宣導，從「聰明辨識食品標章、健康採購真假食物、夏天這樣吃才衛生健康、食物中毒知多少、超商健康衛生飲食~Go.Go.Go」等5個面向，教育民眾食品安全知識，就是要讓民眾更安心。。
嘉義市有豐富的醫療資源，衛生局期待醫院作為示範，跨出保健與醫療領域，吸引更多團體共同投入宣講食安，建立共同合作關係，擴大食安宣導觸角；衛生局也持續為食安打拼，除了強化食品業者源頭管理，持續稽查抽驗之外，更致力提升民眾參與，將食品安全教育寓教於樂融入民眾日常生活，賦予市民了解食安風險的能力以消弭疑慮，食在安心要「嘉」「醫」。
