黑心商拿進口蘋果混充梨山蜜蘋果 中市籲小心挑選

記者李梅金/台中報導 2016-12-06 07:45

左為南非蘋果

梨山蜜蘋果正夯,近日市面出現南非進口蘋果混充本土蜜蘋果販售的情形,台中市政府農業局表示,進口蜜蘋果為了保鮮外皮會塗一層蠟,表皮光澤平滑,形狀端正較圓,口感欠脆甜也不會結蜜;正宗梨山蜜蘋果果形較不規則,果皮花紋顏色斑駁,但果香濃郁、口感爽脆,呼籲民眾支持在地農產品,選購正宗梨山蜜蘋果。

今年受颱風莫蘭蒂影響,梨山蜜蘋果減量約3 成,南非進口蘋果低價搶市,衝擊本土蜜蘋果行情;農業局表示,台中市和平區梨山蜜蘋果10月下旬陸續上市,正宗梨山蜜蘋果每斤約110元至180元,南非進口蘋果卻只有三分之一之價格,有不肖攤商將南非進口蘋果目混珠成梨山蜜蘋果,不僅誤導消費者,也導致農友雙重損失。

農業局指出,進口蜜蘋果為了保鮮外皮會塗一層蠟,表皮光澤又平滑,形狀端正比較圓,口感欠脆甜也不會結蜜,價格相對便宜;而正宗梨山蜜蘋果,果形通常較不規則,沒那麼整齊渾圓、果皮花紋顏色斑駁、粗糙黯淡,但富含濃郁果香、不僅甜度高、水分也多,放在冰箱越冰越脆越好吃。

而梨山地區日夜溫差較大,所產蜜蘋果將儲存的澱粉轉換成糖,以果糖形式儲存以防止凍傷,因此水果內部形成半透明蜜腺;民眾如要判斷甜度,可用手秤重,重量越重的蜜蘋果結蜜機會越大,而切開後,果肉上的蜜腺圍繞果核中心向外擴散就是正統的梨山蜜蘋果。

農業局呼籲,連續風災導致梨山蜜蘋果產量減少,進口低價南非蘋果,混充梨山蜜蘋果販售,將使農民生計受影響,呼籲民眾吃在地、食當季,支持在地產業,正確選購富含濃郁果香、爽脆口感的梨山蜜蘋果。


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