農曆臘月初八是釋迦牟尼佛成道紀念日，又稱法寶節。羅東鎮公所與佛光會羅東第一分會提前一天在中山公園廣場舉辦「慶祝法寶節，臘八粥結緣」活動，吸引民眾到場禮佛，吃碗熱呼呼的臘八粥，法喜充滿。
相傳釋迦牟尼佛悟道成佛前，曾刻苦修行6年，因日食一麥形容消瘦，發現執著苦行是無法悟道，有一天經過尼蓮禪河時，因又饑又渴昏倒在地，這時一位好心的牧羊女呈獻乳糜救了他，這午飯是用米粥混合了一些野果，吃起來感到無比甘美，食後體力恢復，他端坐菩提樹下進入禪定，終於悟到「一切眾生皆有佛性」的真理。
為了紀念此事，每年十二月初八，全球佛教徒都效法牧羊女乳糜供佛的典故，當日以米及果物熬粥供佛，稱為臘八粥。民間寺院也以臘八粥供佛饗眾。7日上午，羅東中山公園梵音裊裊，鎮長林姿妙和民眾，以虔誠的心持香禮佛，信眾也分享佛光山蘭陽別院志工現場熬煮的臘八粥，同霑吉祥法喜。
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