新社高中推出「花海賞花課程」，讓學生了解白冷圳等自然環境與菇類、咖啡產業的發展。（圖／新社高中提供）
「優遊台中學」跨校選修特色課程，市立新社高中配合新社花海節，推出「花海賞花課程」，新社高中的地理老師兼輔導主任董文章，帶領三十二位學生進行新社文史踏查，讓學生了解大甲溪新社河階台地、白冷圳等自然環境與菇類、咖啡產業的發展。
新社區素有台中市的「陽明山」之稱，位於全台規模數量最多河階面的新社河階群，新社高中位處於水底寮河階面上的優良地理位置。九二一大地震時震出了生命力，原來河階正是車籠埔斷層在地質年代不斷隆起上升，加上大甲溪的侵蝕與堆積，形成一階一階的特殊河流地形。
日治時期為培育嘉南平原的甘蔗苗，新社地區成立了蔗苗繁殖所（種苗繁殖場前身）和東勢農林學校（新社高中前身）等機構，並興建白冷圳灌溉緊鄰大甲溪卻高度落差近二百公尺的新社地區，九二一地震之後鄉民才警覺新社之母-白冷圳的重要性，也震出了新社觀光產業的新活力。
新社高中累積十多年的體驗活動，規劃新社花海特色課程。此次課程內容豐富，主要分成兩大面向：新社自然與人文環境方面，指導學觀察新社最高河階面-水井子河階面的地層構造，判斷河階形成順序與構面，並走訪白冷圳歷史公園解說新社開發歷史；產業方面，則是透過沖泡咖啡、採收並品嘗香菇及花海健行實際體驗新社觀光產業的蓬勃發展。
新社高中花海特色課程不僅在於享受美食，體驗生命，更在於激發學生生涯規劃上的學習動機；從香菇菌種改良、太空包產能提升、菇類料理的創新與香菇相關周邊商品如香菇娃娃等都提供不同領域的創業機會。
新社高中校友目前為總務主任的徐岳文老師目睹新社地區的轉變，在帶領同學實驗白冷圳工程原理的同時，一再提醒同學「知識是人類經驗的累積」、「大地孕育新社，白冷圳滋養新社」，而新社花海帶動新社觀光業的發展正印證這個歷程。此次「優遊台中學」花海特色課程，則是將課程最精緻部分提供給市立高中學生學習，透過環境考察與產業參訪體驗，讓同學緬懷先人創業維艱，能惜福感恩，並在多元產業中激勵生涯探索動機與經驗。
