全台可以賞鳥的廁所在北門井仔腳鹽田，上廁所往外看到濕地及鳥類棲息。（記者邱仁武／攝）
交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處，開發的台南市北門區「井仔腳瓦盤鹽田」為台灣36秘境之一，井仔腳的夕照美景以變化萬千的日落餘暉與雪白鹽堆相互映照而聞名，而且又擁有全台可以賞鳥的廁所，因此備受關注。
西元1818年，北門嶼開闢了臺灣最古老的「井仔腳鹽田」，從此開始了這片土地與鹽業數百年來不解的情緣；然而，隨著時代的變遷，現在的井仔腳鹽田現在搖身一變成為最具特色的觀光鹽田，每到黃昏時分，夕陽暈染的火紅雲彩襯著馬賽克拼貼的美麗鹽田，總是吸引攝影好手爭相取景。
夕遊井仔腳瓦盤鹽田鄰近北門潟湖、周邊眾多養殖漁業，提供水鳥豐富的覓食棲地，常有小白鷺、夜鷺、高蹺（行鳥）等常見留鳥；冬天則有小鷿鵜、磯鷸、黑腹濱鷸、青足鷸等在鄰近魚塭覓食。每年10月至翌年3月，正值候鳥季節，遠從西伯利亞東南、蒙古及中國東北等地來台避冬的黑腹燕鷗，每到黃昏均有數萬隻從外海群起翱翔回北門潟湖的蚵棚夜棲。
在井仔腳鹽田旁有一座繽紛又吸睛的別緻廁所，有遊客表示，從內往外觀看窗外濕地風景，還能發現水鳥在溼地悠游覓食，覺得十分新奇。皇尚文創公司副董事長林國明建議，遊客賞鳥先提前到井仔腳，並行到定點等候；不要喧嘩、拍照時關閉閃光燈，以免驚嚇鳥兒。
雲嘉南風景區管理處處長徐振能表示，為延續其曬鹽產業文化的精神，將鹽場復育，讓「井仔腳」特殊的曬鹽景觀依然保留在北門永華里的海岸邊，而現已成為雲嘉南濱海國家風景區內最具特色的觀光鹽田，更恢復居民共有的生活回憶，遊客在此不只可體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，還可以賞鳥、親近大自然，是一處適合親子同遊的生態景點。
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