嘉義市幼兒園自編在文化融入課程教材出版了！
嘉義市第一份由公立幼兒園教師自編的在地文化融入幼兒園課程教材出版了！嘉義市政府教育處表示，此本教材是由本市15所公立幼兒園所有園長、園主任和教師的心血結晶，歷經一個學期的開會討論，以本市特色美食-方塊酥和火雞肉飯做為教學內容，於幼兒園教保活動課程暫行大綱精神下嘗試自編適合幼幼、小、中、大班4個不同年齡段幼兒的主題活動，並實際帶領幼兒園孩子走訪店家並進行各項活動；參與編輯的研編小組表示，逐次討論、修改過程雖然辛苦，但齊心合作完成教材的共識讓公幼夥伴有更多合作機會，且有效提升個人的教學知能。
研編小組呂秀櫻園長表示，學前教育是一切教育的基石，在幼兒園的教育過程中，若能讓孩子對家鄉特有美食產生印象和建立連結，孩子長大後對於故鄉的情感會更加濃烈；幼兒園應藉由生活隨處可得的素材來啟發孩子的感官知覺和動手操作、思考的能力。陳玉如園長進一步指出，為編撰嘉義市第一份幼兒園自編在地文化教材，研編小組發現符合本市在地文化特色且有歷史淵源的古早味美食，像是「火雞肉飯」及「方塊酥」分別代表著古時閩南人清苦樸實和榮民來台奮鬥的兩種不同生活型態和人文特色，十分適合用來做為幼兒園課程主題，藉由介紹「桃城美食」的歷史緣由、實地走訪、動手做料理和包裝等主題活動讓幼兒體會學習的樂趣；嘉義市政府編印的此本幼兒園在地文化教材也將同時分送本市70所公私立幼兒園及教保資源中心，提供幼兒園教師做為教學參考使用。
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