日月潭國家風景區管理處結合日月潭周邊南投縣埔里鎮在地的金都餐廳、文創團體與青年農民,推出從產地到餐桌的全套體驗遊程。
日月潭國家風景區管理處為推動在地觀光,特結合埔里桃米休閒農業區、新故鄉、珠仔山社區、大埔里文創協會、暨大觀餐系、青年農夫、青年領航員(青年返鄉)及國宴餐廳等在地單位合作,19日上午10時於埔里金都餐廳的「傳藝廚房」辦理「青農與國宴結合的新食尚風-從產地到餐桌的全套體驗遊程」,活動包含埔里在地青農成果展示、埔里體驗旅遊遊程介紹,讓遊客參與以埔里自然無毒之茭白筍等食材烹飪碗粿、黃粉粿等廚藝體驗。
日月潭風管處長張振乾表示,結合埔里在地青農的友善農作及國宴主廚的廚藝傳授,透過在地青年的達人領航員帶領,串聯日月潭埔里的特色產業與景點,帶領遊客從喜愛的"美食"開始,深入體驗在地特色,這些體驗遊程要讓國內遊客感受到充滿回憶的幸福滋味,也讓國外遊客感受台灣道地的文化與特色,藉此也期望為在地產業帶來體驗旅遊的新商機。
日管處假埔里金都餐廳的「傳藝廚房」讓遊客參與以埔里自然無毒之茭白筍等食材烹飪碗粿、黃粉粿等廚藝體驗。
金都餐廳創辦人王文正及林素貞夫婦24年來一直秉持地產地銷的理念,在今年5月承辦美國國會山莊內的餐宴之後,開辦廚藝體驗空間─傳藝廚房,提供專屬於愛好美食與文化的朋友們,一個互動的空間。讓大家從料理活動開始注意食物的文化,從動手做料理開始,嚴選南投在地青農以友善農法種植的當季食材,融合鄉鎮文化與料理活動相結合,推廣「從產地到餐桌」的體驗遊程。
從埔里珠仔山的單車美人腿、桃米的野餐遠足或產地到餐桌的金都國宴料理體驗,這些集合埔里在地青年農友、青年領航員團隊、國宴主廚及協會力量所發展9種在地特色體驗遊程,在交通部觀光局日月潭國家風景區管理處協助下,各遊程已經與合法專推在地深度體驗遊程的Tripbaa趣吧!旅行社平台合作開始上架販售,遊客可以在平台的「日月潭、埔里一日體驗旅遊」專區直接便利地選購,享有完善的旅遊服務與保障,也可透過許多旅遊達人的友善介紹與推薦,預習各遊程的特色與感動所在;或上日月潭風管處官網查詢遊程。http://www.sunmoonlake.gov.tw