霧峰農會舉行黑木耳萃取發表會。林重鎣攝
為提升臺中市霧峰區之黑木耳產業，霧峰區農會於4日，在霧峰民生故事館舉辦黑木耳之多醣體萃取技術與附加產品生產發表會活動。此次由行政院農業委員會水土保持局台中分局所推動的「農村再生結合產業發展」跨域合作計畫，媒合各產業相關單位，如農業試驗所、亞洲大學、霧峰區農會、四德社區、菇類產銷班等單位，從黑木耳之一級生產到二級加工，甚至到後端行銷，共同給予協助，以讓黑木耳產業大幅提升及有效的永續發展。
此次活動，將與亞洲大學進行黑木耳多醣體萃取技術的轉移簽約儀式，並也邀請農試所針對水濂栽培設備及黑木耳液態菌種之技術與黑木耳多醣體面膜結合辦理發表成果會，讓民眾了解黑木耳產業附加價值的未來趨勢及發展方向，間接地也吸引更多年輕人投入黑木耳產業。
霧峰農會理事長魏敏昭和總幹事黃景建說，霧峰區長期素有「菇的故鄉」之稱，全球唯「二」、全台唯一之菇類博物館也坐落於境內，提供完整菇蕈知識，在農會輔導下，霧峰區擁有3班菇類產銷班，其中約有13位菇農從事黑木耳產業，黑木耳包共約有150萬包的產量。
但近年來氣候異常，溫室效應越趨嚴重，導致氣溫年年升高，造成黑木耳之產季受到緊縮，產量與品質也受到影響，因此水土保持局台中分局透過跨域合作示範計畫，邀請到農業試驗所的相關專家來針對提升黑木耳一級生產議題進行協助，導入水濂栽培設備，降地黑木耳生長環境溫度，延長整體生產產季，並研發黑木耳液態菌種，來改善黑木耳品質，甚至，農試所專家直接與霧峰區內多位農友共同合作進行水濂栽培設備與液態菌種的建置與試驗，以提供更確切的數據與效益。
黑木耳於一級生產到二級加工過程中，需先經過初步的處理，其中黑木耳柄必須要剔除掉才可再進行加工處理，因此間接的產生大量黑木耳柄廢棄物之問題，藉由此跨域合作機制，媒合亞洲大學生醫系胡博士進行黑木耳多醣體萃取的技術研發，並與霧峰區農會合作開發黑木耳多醣體面膜，過程中經過無數次的檢測與試驗，終於成功利用黑木耳柄的回收再利用，將原本廢棄物加值為保養品類產品，大幅度提升當地黑木耳產業等級，創造環保永續利用的新里程。
