保存技術大突破「休眠冷藏法」技術發表
「台灣尚勇」農產加工達人劉國雄在今天(12日)上午於雲林縣水林鄉發表一項農產保存保鮮的新技術，「休眠冷藏法」、「無化學添加物醃漬方法」已申請獲得國內外專利，是一項只要將蔬果放進保鮮袋中，再放進冰箱，就能讓蔬果自動進入休眠模式的全新技術，保鮮中的蔬果不僅不會變質，還能持續地保持在最佳狀態，像是蔥蒜與菇菌類、菜脯等這些難以保存的食物，只要透過技術生產專利保鮮包裝，都能輕鬆的保存及食用。
在今天上午的記者會上除了發表全新的專利技術外，也推出一系列的農特產品，蒜頭、菜脯、黑豆茶等等，一樣都是秉持著新鮮、天然、無添加等原則，在菜脯醃製過程中，只選擇最簡單的方法，全程除了鹽之外，其餘一律不添加，就是希望讓消費者吃的原味吃的天然更吃的健康。另外像蒜頭剝掉膜片後成為蒜仁是最不易保存的，很多人買回家即使存放在冰箱，但不到七天一定枯乾發芽，口感品質變差，劉國雄他則運用「休眠法」再以特製的包裝袋，讓蒜仁在低溫保存下可放兩個月以上，都還保持原有的香辣度，尤其取出後幾分鐘讓休眠的蒜仁「醒蒜」，風味和新鮮蒜一樣且不會失重。更神奇的是「台灣尚勇」推出的休眠冷藏除了保鮮還會「自療」，蒜仁在脫膜加工過程時往往會受傷，「休眠」的蒜仁還能自行修護受傷的蒜肉，使蒜仁不致從傷口發黴而腐損，十分神奇。
雲林縣農產加工達人劉國雄長年致力於農產保存研究，為克服農產品無法長期保存保鮮的困難，他表示在友人鼓勵下以一年的時間，和幾位醫學教授、學者專家歷經多次實驗，成功研發出「休眠冷藏保鮮法」，讓蔥蒜頭在休眠狀態下，一直保持鮮度，不必用輻射照樣可存放一年以上，且在一年後取出，照樣可發芽讓農民用來作為「種蒜」播種之用，解決農民下種時買不到種蒜的窘境。此方法也可運用在蒜仁、菜脯、珠蔥、洋蔥、蔬果等生鮮農作物上，深具穩定市場功能，更對農產品產銷將帶來革命性改變。
一場農業的改革正在發酵，「休眠冷藏法」是以特有技術讓蒜頭在無菌狀態下進入休眠，「台灣尚勇」擁有多項專利技術，並延攬行銷研究所應屆畢業生新秀蔡佳蓉小姐加入行銷協助推展無毒保鮮、蔬果保存，以科學方法和專利技術，提倡無任何化學添加，為消費者把關守護最後一道防線，為的就是確保到達消費者手上的每一樣商品，安全無毒、新鮮又健康。更希望透過農產品的無毒保存保鮮技術，延長各類農產品的保存時間，藉此保障農民收益，並調節穩定農產品的供應需求與促進農業的產業發展。
最天然的原味-菜脯加工全程除了鹽之外，其餘一律不添加
