另類月餅吸睛! 妖怪村推「咬人貓酥餅」搶占秋節商機

記者蘇彩娥/南投報導 2016-09-05 18:02

隨著中秋節腳步漸近,妖怪村久保田烘焙坊推出以夜色為基底的「咬人貓酥餅」中秋禮盒,重新定義久保田烘焙坊的冠軍伴手禮。

南投縣溪頭妖怪村在中秋節前禮顛覆一般傳統中秋月餅,推出以夜色為基底的「咬人貓酥餅」中秋禮盒,重新定義久保田烘焙坊的冠軍伴手禮,以少糖低油的「咬人貓酥餅」作為中秋月餅禮盒,受到消費者大量的喜愛,攻佔中秋禮盒商機!

隨著中秋節腳步漸近,妖怪村久保田烘焙坊7、8位師傅排排站,日以繼夜的趕工,以咬人貓葉、麵粉、雞蛋、白鳳豆、奶油…等原料製作,師傅們有的桿麵、有的包餡、還有最後覆上一片特殊的「咬人貓葉」,最後再送進烤箱,等待出爐;看似簡單的動作,卻有著不簡單的材料,「咬人貓葉」是師傅們一大早進入深山裡採摘的,咬人貓其實是一種有毒的植物,但經過85度以上的熱水滾燙,去除葉子上的絨毛後,再覆蓋在包好的月餅上,經烘焙後表皮烤成金黃酥脆,誘人的「咬人貓酥餅」就完成了。

妖怪村師傅在中秋節前夕,日以繼夜的趕工,以在地的食材,茶葉、咬人貓葉結合製作「咬人貓酥餅」中秋月餅禮盒。

妖怪村師傅在中秋節前夕,日以繼夜的趕工,以在地的食材,茶葉、咬人貓葉結合製作「咬人貓酥餅」中秋月餅禮盒。



擁有30於年製餅經驗的老松林餅舖藍帶主廚–黃棟梁﹙人稱黑龍師﹚表示,以在地的食材,茶葉、咬人貓葉結合製作「咬人貓酥餅」(奶黃口味),其時平常就有在銷售,中秋節則是以夜色及月圓圖案為包裝的中秋月餅禮盒來推出,另一款則是「咬人貓酥餅」搭「古早味肉餅」禮盒,普遍受到消費者的喜愛,平常銷售量就已不錯了,在這應景時節更是供不應求,訂單量大增,師父們都得馬不停蹄的加班趕工。

妖怪村村長林志穎表示,中秋節腳步已經快到了,妖怪村久保田烘焙坊推出應景的「咬人貓酥餅」中秋月餅禮盒,因為近年來月餅的消費市場,很多傳統的或港式月餅都太大,且熱量尤高,消費者覺得吃不完,且對健康造成很大的負擔,所以妖怪村推出“輕包裝”,現在送禮的觀念一直在改變且多樣化,也希望送月餅是以各種不同地區的觀光特產,藉由贈送各地的特產表達對朋友、親戚、摯愛一種中秋節的關懷,目前推出中秋節禮盒用地方的特產來做禮盒包裝,是未來產品的趨勢。

妖怪村中秋月餅禮盒以高質感及設計感的包裝,並結合它的稀有性及獨特性,強調採用在地食材、健康吃。

妖怪村中秋月餅禮盒以高質感及設計感的包裝,並結合它的稀有性及獨特性,強調採用在地食材、健康吃。



妖怪村商圈開發部經理張資堂指出,「咬人貓酥餅」是一種比較獨特的商品,一般市面上是買不到的,產品包裝更是經過市場考量,以年輕人最喜歡的色調,以高質感及設計感的包裝,並結合它的稀有性及獨特性,所以中秋節前在銷售量上比平常多了一倍以上,「咬人貓酥餅」中秋月餅禮盒強調採用在地食材、健康吃,內容除了8塊奶黃口味咬人貓酥餅外,另附中秋節限定明信片一張,更讓收到禮盒的朋友感受的滿滿的祝福。


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