台南市長賴清德及副市長顏純左、立委黃偉哲、陳亭妃及葉宜津、市議員陳文賢及吳通龍、台灣首府大學副校長戴文雄等人一同為文旦柚燈啟燈。（記者邱仁武／攝）
2016麻豆文旦節27日傍晚在麻豆區公11公園登場，今年的文旦節特別融入燈會的概念，打造全台最大文旦主燈、12生肖燈，以及兩千盞柚子燈，呈現出不同以往的悠閒氣氛。台南市長賴清德及副市長顏純左、立委黃偉哲、陳亭妃及葉宜津、市議員陳文賢及吳通龍、區長林振祿、下營區長姜家彬等人親臨會場啟燈，並示範文旦沙拉的作法，試吃的民眾都豎起大拇指稱讚。
中秋節即將到來，為帶動文旦買氣，增加農民收益，麻豆區公所舉行今年產銷活動，現場除設有文旦市集外，還有台灣首府大學副校長戴文雄等人引領的上菜秀及成千的柚子燈裝飾。
賴清德市長特別感謝各界對台南文旦的支持，他希望透過今天的產銷活動，更加活絡買氣，提高農民收入；市長認為今年麻豆文旦節在燈節的點綴下，更添喜氣，邀請全國民眾來麻豆買文旦，感受幸福氛圍。
為讓文旦不再只是中秋的應景水果，麻豆區公所與台灣首府大學餐飲學系研發文旦創意料理，今天現場準備有樹子柚醬鱸魚、油香芙蓉海上鮮及醋溜柚醬燒子排等十道佳餚供民眾品嚐。這次創意料理的主廚台灣首府大學許煜忠教授表示，文旦因富有酸甘甜的口感，入菜後能提升菜餚的滋味，喜愛烹飪的朋友不妨嘗試看看。
入夜後，麻豆區公11公園柚子燈全亮，十分浪漫美麗，今年麻豆區公所特別製作的文旦主燈高四米，期盼讓麻豆文旦產業更上一層樓，而12生肖造型的「寶柚燈」，則是有保佑(柚)年年豐收的含意。
麻豆區長林振祿表示，文旦燈海及文旦裝置藝術會持續至9月18日，8月28日至9月10日期間假日的晚上還有「文旦之夜」，歡迎回鄉過中秋的市民朋友們前來欣賞。
麻豆區長林振祿說，麻豆文旦柚農約3300戶，種植面積達850公頃，一年產量達5000萬斤，總產值高達30億，今年因受雨災影響，產量較往年減少3成。為提高文旦的銷售量，麻豆區公所將於明(28)日舉行台中快閃行銷，9月3日及4日在麻豆區農會超市前也會舉辦展售會，為農民打開通路。
