經發局長施威全、糕餅公會代表等出席蛋黃酥節啟動儀式。（圖／記者黃村杉攝）
新北市蛋黃酥節已邁入第六個年頭，今年廣發英雄帖，邀有創意的業者踴躍報名一展身手，即日起至7月25日受理報名。今年活動有「經典蛋黃酥組」、「創意蛋黃酥組」兩大組別，甄選流程分為初賽、決賽兩個階段。經發局長施威全邀請業者運用西式下午茶概念打造食尚男女平日皆可大啖品嚐之下午茶點心，翻轉國人對蛋黃酥為中秋應景糕餅的刻板印象。
施威全指出，他觀察到英國並不生產茶葉，但透過精緻甜點、考究的茶具營造出獨特的下午茶文化，但他覺得傳統的中式糕點才是他下午茶點心的首選，可惜外型較不吸睛，無法滿足時下年輕人、拍照、打卡、上傳的飲食習慣，所以今年度的蛋黃酥節特別以時尚為主題，在評分中加入造型及外觀的評分，為蛋黃酥打造時尚新創意。
經發局表示，新北市自2011年舉辦蛋黃酥節活動迄今，有效增加民眾對新北市蛋黃酥品牌的印象，同時帶動糕餅產業業績成長，提升糕餅業者技術及產品品質。曾獲獎業者説，參加蛋黃酥節比賽業績可增加10%至15％，蛋黃酥儼然已成為新北市之糕餅代表，糕餅公會等業者更希望能將之提升為國餅增加產值。詳情可上經濟發展局官網http://www.economic.ntpc.gov.tw/main/index.aspx或新北市糕餅商業同業公會網站http://www.caotc.org.tw/
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