「2016台南七股海鮮節」市長賴清德、立委黃偉哲、葉宜津、陳亭妃及七股區長莊名豪等人稱讚七股海產第一讚。（記者邱仁武／攝）
「2016臺南七股海鮮節-觀光赤嘴園暨挖文蛤體驗活動」於今(16)日下午在七股六孔碼頭盛大開幕，由市長賴清德、立委黃偉哲、葉宜津、陳亭妃、市議員蔡蘇秋金、臺江國家公園管理處長張維銓、臺南市政府觀光旅遊局長王時思、七股區長莊名豪等貴賓共同參與開幕活動；賴清德市長特別公開呼籲並且邀請全國各地的民眾，炎炎夏日來臺南遊山玩水、吃山珍海味。
賴清德市長表示，夏天炎熱，許多人選擇待在家裡，或在百貨公司逛街，他認為夏天應該到臺南遊山玩水；今天早上，他不僅先到左鎮參加芒果節，吃芒果冰，再到山上區參加木瓜節，吃木瓜銷魂飯，下午更到七股，品嚐美味的七寶料理，代表臺南真的是一個好去處。
賴清德市長說，七股海鮮節越辦越盛大，不僅可以摸蛤仔兼洗褲、搭竹筏遊七股潟湖，還可以吃七股七寶，最具特色的海宴，今年還將知性的美語生態班整合進來；賴清德市長邀請市民與全國的好朋友，在思考炎炎夏日何處去的時候，別忘了來到臺南，山珍海味任君選擇。
觀光旅遊局長王時思表示，今年除了風土小旅行，更加碼推出「揪團遊七GO」七大主題遊程路線，還增加了美語生態遊學團與魚塭小餐桌；在社區發展協會與里長協助合作下，今年跨出了國際化的一步，光復國小的遊學團是由一群來自美國華裔青年團的朋友，來到海外做志工服務，由這群青年設計美語與生態課程內容，不僅可以學美語，還可以學習生態，一兼二顧。
「七股海鮮節」系列活動開幕典禮，在美麗的黑琵之舞表演揭開序幕，隨後最受歡迎的非「觀光赤嘴園挖文蛤體驗」莫屬，許多親子在一聲令下，拿著水桶等器具「下海」摸蛤仔，場面非常盛況。
七股區長莊名豪說，今年「觀光赤嘴園暨挖文蛤體驗」活動將於7月16、17、30、31日下午2點30分至4點30分在六孔碼頭熱鬧舉辦，免費開放民眾下水體驗「一兼二顧摸蛤仔兼洗褲」的趣味，暑期限定，歡迎大、小朋友一同來透心涼。
莊名豪說，16日在和明紡織觀光工廠也有「畫說七股之美-親子藝起來」七股七寶布邊紗貼畫、織品館導覽與體驗、魚鱗星砂瓶、快樂寶貝秀等適合全家大小共同參加的精彩活動，觀光赤嘴園暨挖文蛤體驗活動首日，即吸引眾多遊客參加，許多遊客更是攜家帶眷，全家大小一起出遊，將會場周圍擠得水洩不通，可見受歡迎程度。
市府交通局配合觀光赤嘴園暨挖文蛤體驗活動期間(7/16、7/17、7/30、7/31)每周六、日，增開七股鹽山至六孔碼頭公車班次，歡迎民眾多加利用。
