將軍區農會為提升牛蒡產值研發「牛蒡香脆片」發表會上展示產品。（記者邱仁武／攝）
將軍區農會為提升牛蒡產業產值，研發牛蒡農產業加工品「牛蒡香脆片」，15日在農會舉辦新產品發表會，總幹事吳明成與台南區農業改良場副研究員陳曉菁，特別在發表會上公開推荐休閒小品『牛蒡香脆片』，100％牛蒡原片高纖精製，營養價值高，爽口酥脆老少咸宜，是休閒時間最佳良伴。
總幹事吳明成說，將軍區屬於嘉南平原西南偶濱海鄉村，因為氣候因素，在日夜溫差及東北季風影響下，土壤具鹽分，所生產的牛蒡等農產品具特殊風味，為提升牛蒡產業產值，特別研發牛蒡農產業加工品「牛蒡香脆片」。
吳明成指出，「牛蒡香脆片」採用台灣本地種植的黃金牛蒡，嚴選地蘊150天，根長80公分，直徑2公分的頂級牛蒡製作而成，品質效果更加有保障。100％牛蒡原片高纖精製，天然均質黃金比例調配，低溫研製 零反式脂肪酸、低卡、口感佳、營養價值高，爽口酥脆老少咸宜，是休閒時間最佳良伴。「牛蒡香脆片」有原味、芥末二種口味，每包售價150元，新產品上市期間，自即日起至8月31日止，特優惠買五送一。
台南區農業改良場副研究員陳曉菁肯定將軍區農會，協助農業生產技術升級外，並將產品轉化為加工品，成為地區伴手禮，她表示，以地區農業結合社區，人文、產業、地理環境發展為特色農遊行程，增加觀光旅遊人潮，可以促進將軍區農產業複合成長，並將農產品附加價值留存農村，增加農民收益，繁榮農村經濟。
吳明成表示，將軍區除了「苑璟環境整合工作坊」蔡仕霖與徐麗敏駐地耕耘，今年又加入「正修科大」、「臺南應用科大」農團隊隊長吳承哲、副隊長翁嘉禧及陳欣琪、王律茹、周君玶、羅俊傑、李昀蓁、李欣蓉分別執行教育部-青年壯遊臺灣、臺南市政府-台南築角、水土保持局-大專生迴游農村等計畫，共同提升社區、人文、產業面貌而努力。
