大安區農會總幹事蔡建宗說明農會十多年輔導種植的安泉米，得到 消費者肯定與信賴，樹立不搖的金字招牌。（記者陳榮昌攝）
引用大甲、大安溪以及地下充沛水源種植台南十一號稻種，再全力 輔導合理施肥後，完成安泉米生產，大安區農會以產業經營方式推 廣，樹立安泉米金字招牌地位及好口碑。農會總幹事蔡建宗表示， 安泉米粒粒晶瑩剔透，米質Q又香，很符合時下生活物資需要條件。
蔡建宗表示，大安區是台中市最偏僻農村，無大企業、飯店、賓館 ，純樸區民大致以討海捕魚及種植農作物為業，無大稅收下公庫財 源缺乏，地方建設僅靠上級協助則農會也祗能協助農友提升青蔥、 稻穀等農作物品質及產物再以產業經營、研究品牌加工等方式推出 ，祈望讓農民能多點收益，過著好生活。
稻米是國人的主食，到處有種植，不是什麼稀罕品，但有人卻專挑 品牌購買，其原因是對它的信賴，為此大安農會十多年來對米殼的 品質很堅持，輔導農民種植台南十一號米，經常邀請農專家前來宣 導合理施肥及無毒種植方式，產量公頃可收乾穀一千二百台斤，農 會再採用多次精細的輾米，達到粒粒皆晶瑩剔透，米質優異，煮成 飯一入口Q又香，獲得消費者的肯定與信賴的「安泉米」。
大安農會努力研究，去蕪存菁的打造精緻包裝，令人看得亮眼，總 幹事蔡建宗力推廣做為拌手禮，並多次用安泉米在地方做為公益， 吃過的各界都說讚，樹立至佳口碑的金字招牌。
蔡建宗說，大安區有一段標榜地方好山好水好產物的順口溜，是行 過大安溪、田園真美麗、人人笑嘿嘿、芋仔尚介多。行過大甲溪、 稻仔透庄地、人人笑嘿嘿、種蔥我尚會。行到大安港、漁仔滿四界 、人人笑嘿嘿、討海阮根底。大安酒庄優、觀海是紅酒、醃腸香擱 Q、伺豬尚講究。行到大安地、溫情滿庄街、人人笑嘿嘿、歡迎來 泡茶。顯示大安人生活勤樸好客，努力務農生產好作物，消費者吃高等米、農民有錢賺，雙贏皆歡喜。
