南投衛生局針對縣內製麵業稽查是否符予規定。

南投縣府衛生局為維護民眾健康，自4月至6月份進行全縣製麵業者專案輔導計畫，針對全縣製麵業者進行衛生稽查與產品抽驗，總計抽驗27件，檢驗結果埔里鎮1家製麵廠水餃皮檢出防腐劑，與規定不符，依違反食品安全衛生管理法裁處。

衛生局表示，長期食用過量防腐劑會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐，大量則會發生代謝性酸中毒，兒童、孕婦、肝功能不好的人等，尤其不可食入過多的防腐劑。

衛生局表示，該局派員分赴各鄉鎮市，計輔導全縣43家麵品製造業者，輔導內容包括人員管理、工作場所的清潔、食品添加物、原物料及倉庫管理等。

衛生局稽查結果發現，業者多屬家庭式小型製造業，麵濕製品多有冷藏設備保存，製造場所環境部分，少數業者機器設備粉塵未清理、倉儲未設棧板。衛生局表示，就各業者發現的相關缺失除要求立即改善外，將持續進行稽查與輔導工作，透過輔導計畫的調查，暸解縣內製麵業規模、設備與衛生管理現況，並進行初步的輔導，以利後續輔導管理。

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