蕭堂林製茶功夫了得 進軍全國賽

記者陳木隆/宜蘭報導 2013-09-30 04:28


大同鄉茶農蕭堂林製茶技術一流,又在今年全縣製茶競賽脫穎而出,再奪殊榮,將於10月底代表宜蘭縣參加全國製茶大賽。鄉長陳成功日前特予表揚,肯定他對地方產業的貢獻,更祝他在全國大賽再創佳績。


原本從事電信事業的蕭堂林,家住大同鄉九寮溪旁,幾代人都以種茶為生。3年前他轉換跑道,回家種茶,和兄長學習製茶技術,今年是第一次自已製茶並且參賽,就打敗許多茶界好手奪得第3名,十分不容易。

蕭堂林表示,製茶技術競賽不同於茶葉品質鑑定,由主辨單位提供茶菁,在相同條件下各展手藝;這次競賽,他很注重大同鄉玉蘭茶香醇和回甘的特色,保存地方茶藝特色,可能是得獎主因。

他說,年輕一代的口感與老一輩已有所不同,重視養生的喜歡喝綠茶,有些女生喜愛有點甜味的紅茶,為了迎合年輕族群,他將夏、秋兩季的茶葉製成蜜香紅茶,開拓玉蘭茶的新領域,頗受好評,將再鑽研製茶技術,進一步提升大同鄉茶葉的知名度。

鄉長陳成功表示,大同鄉的發展方向就是觀光結合產業;蕭堂林是後起之秀,從他返鄉投入茶業發展,讓我們看到玉蘭茶的未來希望,在40多位好手中贏得第3名已屬不易,但還有進步空間,公所表揚他的精神,更是表揚全鄉產業的無窮展望。


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