弘光科技大學舉辦「第5屆食科盃食品檢驗分析達人競賽」提升食 品相關科系學生的檢驗分析能力，參加學生聆聽比賽製作及操作方式。（記者陳榮昌攝）
弘光科技大學舉辦「第5屆食科盃食品檢驗分析達人競賽」提升食 品相關科系學生的檢驗分析能力，以便為全民食安把關，來自全國 6所學校的10組檢驗菁英同場較勁，比賽結果第一名由弘光科技大 學食科系蔡依蓉、林士鈺奪得，兩人說「透過比賽加強實作能力， 希望8月食品檢驗分析考照也能順利過關」。
「第5屆食科盃食品檢驗分析達人競賽」由弘光科大典範產學研發 總中心、食品科技系主辦，參賽者兩人一組，總共有10組20人參賽 ，比賽內容以食品檢驗分析乙、丙級技術士考題為主，分化學檢驗 及微生物兩階段進行，競賽結果第一名由弘光科大食科系大四學生 蔡依蓉、林士鈺奪得。
蔡依蓉、林士鈺說，乙、丙級檢定項目加起來有20多種，評審比照 技術士技能檢定模式，抽選出最具代表性題目，化學檢驗考題以標 準鹼溶液配置及食品酸價測定為主，微生物考題則是檢驗食品生菌 數及染色法操作，比賽題目還沒公布之前，非常緊張，深怕抽到自 己不夠熟練的項目。
經常參與各種檢驗比賽的蔡依蓉說，她的強項是化學檢驗，微生物 對她來說相對較難，因此比賽過程中，在微生物檢驗花較多時間， 幸好最後還在時間內順利完成，非常感謝隊友林士鈺的協助，「希 望兩人8月份考照都拿到好成績」。
食品科技系系主任柯耀筆表示，第1至4屆檢驗達人競賽僅邀請中部 學校參賽，第5屆擴及到北部、南部學校，希望未來這個比賽能夠 再擴大規模舉辦，因為國內食安問題層出不窮，透過競賽切磋及交 流，有助於提升我國食品相關科系學生的檢驗分析能力，這樣不但 能夠培養更為為全民把關食安菁英人才，也可以提高就業競爭力。
柯耀筆強調，該系擁有全國相關系所唯一國際級TAF及衛福部認證 的「基因檢測認證實驗室」及「食品檢驗服務中心」，也是擁有最 多乙、丙級專業技能檢定場的學系，各校派出的參加競賽選手提早 體驗食品檢驗分析乙、丙級檢定臨場感，也等於在為8月份食品檢 驗分析考照熱身。
