還記得每次過年過節，家家戶戶總免不了會購買一堆零食，無論是瓜子、魷魚絲…，都是看電視消磨時間的最佳夥伴，而肉乾又是台灣人最喜歡購買的特色傳統零嘴之一，其中超薄好咬、又香又脆的肉紙，過去一向是送禮自用的伴手禮選項之一，但近年傳統肉紙銷售不如過往，如何將這最具台灣特色的傳統零食賦予新生命，再加點創意，變身為令人驚奇的高級伴手禮？
答案揭曉，新北市五股區一家過去僅接外銷批發與代工生產的食品業者，在一次因緣際會下，開發出將海苔與肉紙，這兩項皆為「薄、脆、香」的天然傳統零食結合在一起，創造雙重爽脆的驚奇口感，「海苔醬燒肉捲」一口咬下，卡滋卡滋作響，天然海苔的鮮甜滋味，與杏仁肉紙手工烘烤過的撲鼻香味，再塗上濃郁香純的日式醬燒醬，多層次的口感，讓消費者每一口都有不同的好滋味。
福禧齋品牌行銷陳正杰表示，這項商品當初面對的問題是，由於海苔與肉紙兩項主要食材，都是極易因空氣或濕氣導致軟化，影響保存與食用口感，因此今年6月食品展後，該公司積極展開新品研發，首先透過以抗潮防氧的材質獨立包裝商品，並充氮保鮮便於攜帶。除了海苔醬燒豬卷三種口味，還開發出台灣在地養殖虱目魚製成的海苔醬燒魚卷；除了商品研發，業者更在包裝視覺設計下功夫，希望讓傳統食材呈現更精緻的伴手禮形象。
在食安風暴影響下，食品業近年屢傳負面消息，對整體市場產生不小的影響，但仍有許多努力不懈、為民眾健康著想的良心食品業者，希望透過創意發想，在今年禮盒市場中，推出讓消費者耳目一新的優質商品。
www.fuxizhaifood.com.tw
房地產相關新聞
