在餐館內吃懷舊美食，同時欣賞懷舊古物、電影海報。（記者郭春輝攝）
斗六市永安路「御鼎站」懷舊餐館14日開張，餐館內招牌美食包括蚵仔煎、丼飯、鍋燒麵等等，不但保留懷舊古早味，同時兼具創新風味，而店內擺設諸多台灣早期古具、電影海報，讓人有如走進時光隧道；而主廚陳韡仁為了照顧病痛媽媽，從大飯店返鄉開店，為餐館背後故事舖陳出動人畫面。
斗六市原本就是雲林美食小吃集散地，而14日在永安路開張的美食餐館─御鼎站，讓斗六美食小吃更加豐富，尤其餐館內布置的簑衣、舊裁縫車、秤錘、老舊電影海報、商標等等，濃濃的台灣古早味，讓人走進餐館，有如走入六十年代的時光隧道。
斗六御鼎站餐館主廚陳韡仁，細數他烹調的懷舊美食料理。（記者郭春輝攝）
御鼎站是以台灣最有名的小吃「蚵仔煎」為號召，而它的煎法顛覆了傳統，以鐵板燒式取代傳統悶煮式，內餡採用東石鮮蚵加海蝦，讓懷舊小吃更有海鮮味；它的丼飯做法也很創新，除豐菜色豐富，飯粒粒粒分明，很有便當味，取代了傳統溼稠飯做法，讓丼飯保有傳統又有創新味，是進階版的懷舊料理；而鍋燒麵也突破傳統做法，增加內涵，讓一鍋麵更有味。
此外，店內炸雞腿、薯條等炸物，以及豬血湯、蒲燒鰻等等，保留傳統，做法創新，讓各個料理可吃到古早味，同時吃到新口味。
曾任職王子大飯店的主廚陳韡仁說，陳家三、四代前以是以一台發車四處販賣傳統美食，為了讓懷舊美食供雲林鄉親分享，他才返鄉開店，希望透過他的創新做法，讓懷舊美食加味。
至於店內布置，陳韡仁是把他祖父輩留下的懷舊收藏品，花一番功夫修補後原版重現，他是希望讓來店內用餐舊雨新知憶當年。
當天到現場享受懷舊美食的議員周秀月說，她最喜歡店內的蒲燒鰻魚丼飯，因為這道懷舊美食，讓她重拾早年孩提美好回憶，而店內的布置，也讓她回想數十多年前早期農村時期的一切景物，只要到御鼎站吃美食，懷舊過去一定覺得「一定讚」。
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