寶山鄉綠竹筍鮮嫩多汁，吸引新竹地區多家高級餐廳派專人採買。寶山鄉公所將於18日週末上午9時於寶山水庫(寶一水庫)辦理綠竹筍展售活動，當日節目精彩，邀請客家金曲歌手曾雅君一同歡度，另有趣味剝竹筍賽，同時也邀請了去年獲得該鄉綠竹筍創意料理賽的指導老師，現場示範綠竹筍料理，讓民眾可了解低油、低鹽的創意客家綠竹筍料理；下午另有輕旅行，由導覽員帶著遊客深度認識寶山鄉美麗的景點。

寶山鄉鄉長邱坤桶表示，今年綠竹筍展售會場寶山水庫毗鄰科學園區，四周仍保有原始風貌。水庫旁建有環湖步道全長約3.2公里，途經兩座美麗的吊橋，透過遊戲闖關活動安排路線，讓遊客一睹寶山水庫之美，平時也非常適合來此踏青郊遊。

邱坤桶鄉長指出，6月到10月是綠竹筍產季，由於寶山鄉綠竹筍鮮嫩多汁，吸引了新竹地區多家高級餐廳派專人來採買。寶山鄉嚴格執行產品分級包裝及品質控管，訂定了包括大小、色澤、甜度、風味等「精品綠竹筍品質基準」，為「寶山綠竹筍」建立了好口碑，去年在寶山農會成立了農特展品展售中心，提供消費者一個固定的採購綠竹筍的地點。

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