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寶山鄉綠竹筍鮮嫩多汁,吸引新竹地區多家高級餐廳派專人採買。寶山鄉公所將於18日週末上午9時於寶山水庫(寶一水庫)辦理綠竹筍展售活動,當日節目精彩,邀請客家金曲歌手曾雅君一同歡度,另有趣味剝竹筍賽,同時也邀請了去年獲得該鄉綠竹筍創意料理賽的指導老師,現場示範綠竹筍料理,讓民眾可了解低油、低鹽的創意客家綠竹筍料理;下午另有輕旅行,由導覽員帶著遊客深度認識寶山鄉美麗的景點。
寶山鄉鄉長邱坤桶表示,今年綠竹筍展售會場寶山水庫毗鄰科學園區,四周仍保有原始風貌。水庫旁建有環湖步道全長約3.2公里,途經兩座美麗的吊橋,透過遊戲闖關活動安排路線,讓遊客一睹寶山水庫之美,平時也非常適合來此踏青郊遊。
邱坤桶鄉長指出,6月到10月是綠竹筍產季,由於寶山鄉綠竹筍鮮嫩多汁,吸引了新竹地區多家高級餐廳派專人來採買。寶山鄉嚴格執行產品分級包裝及品質控管,訂定了包括大小、色澤、甜度、風味等「精品綠竹筍品質基準」,為「寶山綠竹筍」建立了好口碑,去年在寶山農會成立了農特展品展售中心,提供消費者一個固定的採購綠竹筍的地點。