對決南北粽 林佳龍PO「中部粽地圖」

生活中心/綜合報導 2016-06-04 15:31

手繪台中粽子地圖

一年一度的端午節將至,網路上總會掀起「南北粽大戰」,到底是底是北部粽好吃,還是南部粽美味?為了不讓中部粽缺席,夾在南北之間的台中市長林佳龍繼上次PO出「手繪版早餐」之後,再度於臉書分享手繪「中部粽地圖」,將大台中山、海、屯、城30多家好吃的肉粽名店通通畫進去,希望透過地圖行銷台中的粽子,讓外地人在台中找到新故鄉,讓台中人在家鄉找到懷念的滋味。地圖左上角「消波塊」也成為眾所矚目的「焦點」,網友戲稱「水泥粽」才是道地的中部粽啦!

「先別戰南北粽了,你嘗過中部粽嗎?」林佳龍日前於臉書PO文表示,每逢端午,網路上總是會掀起既有趣、又略帶煙硝味的粽子界「南北戰爭」。台中夾在中間,雖然不參戰,但也不缺席,希望能用美味又富創意的中部粽,邀大家一起停戰、按讚!

林佳龍表示,「包粽子」不僅是許多人對傳統節慶的回憶,也代表了在地的飲食文化。南北粽口味各有所好,外省粽和客家粽也各有自己的粉絲。在台中,不只有種類多元的粽子,也有許多綜合雙方優點、口感綿密又略帶嚼勁的粽子。

林佳龍PO出台中市府同仁手繪整理了許多傳統粽子店家,希望透過這些粽子,讓外地人在台中找到新故鄉,讓台中人在家鄉找到懷念的滋味!

「中部粽地圖」作者陳文信表示,許多台中朋友不曉得從小吃到大的粽子屬南部粽還是北部粽?經過深入剖析,南部粽以生米包粽,北部粽則是熟米包粽,而中部粽則是調整生米、熟米比例,融合包粽,南部粽口感軟爛,北部粽口感顆粒分明,中部粽口感洽好介於兩者。


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