餐飲廚藝系由老師王貴正、葉力誠與張原賓，率領學生與賽，贏回金牌2面、銀牌6面、銅牌2面、佳作10面及世廚特別獎1面，名動環球，聲聞海外。（記者蘇榮泉攝）
由泰國國際貿易促進局 (DITP)及世界廚師協會(WACS)認可，泰國廚師協會(TCA)主辦之「第五屆2016年泰國極限廚師挑戰賽TUCC」(THAIFEX)，於2016年5月25日至29日在泰國盛大舉辦，本屆比賽，各國廚藝高手報名非常踴躍。環球科技大學餐飲廚藝系由王貴正老師、葉力誠老師與張原賓老師，率領學生與賽，贏回金牌2面，銀牌6面，銅牌2面，佳作10面，世廚特別獎1面，名動環球，聲聞海外。
環球科大餐飲廚藝系於這次大賽中，「甜點裝飾」獲得2金，分別由四技餐飲廚藝三甲陳怡儒以「鶯啼如歌，蝶飛若舞」與四餐飲廚藝四甲鄭勝宏以「樹心與瞳」、「晨間之露」、「薰風」、「蝴蝶效應」為題創作，兩人技純藝熟，金光閃閃。王貴正老師與其他5位選手，亦於「綜合肉類」與「鴨肉項目」，共獲6銀。當獲獎消息傳回，選手陳怡儒獲獎當日，正是其母親生日，陳媽媽開心表示，這是最好的生日禮物！
值得一提的是，本屆TUCC大賽，世界廚師協會特別頒發「特別獎」1面，獎勵廚藝系二年級的選手蔡禾銘同學，雖然該名選手的作品不是最完美，只獲得一面銀牌和佳作，但是，他在比賽過程中的態度，深獲亞太區主席與所有裁判一致的讚賞，特頒予「特別獎」，這是歷屆TUCC大賽中，難見的殊榮。
餐飲廚藝系主任劉禧賢表示，泰國極限廚師挑戰賽TUCC，雖然競爭格外激烈，但是環球廚藝系師生全力以赴，為了爭取最高的榮譽，經常夜以繼日地苦練，精神可佩！比賽結果，爆出亮麗的佳績，年年豐收，一屆比一屆更精彩，這是廚藝系師生共同的努力。
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