2016南投美人腿公主選拔決賽第1名由暨南大學親善大使林郁璇奪冠，由副縣長陳正昇頒發10萬元獎金。
2016南投美人腿公主選拔決賽29日在埔里鎮友山尊爵酒店舉行，經過緊張激烈的評選過程，最後第1名由暨大3年級學生林郁璇拿下，副縣長陳正昇並親自頒發10萬元獎金。第2名是來自台中市的李欣霈，而來自聖文森的黑美人瑪玲娜﹙Maridonna﹚，也不孚眾望拿下了第3名，成為該選拔賽的首位外國黑美人。
南投美人腿節美人腿公主選拔已經邁入第10屆，今年活動除了吸引了上百位美腿佳麗參賽，參賽佳麗認真優秀表現，也深獲評選委員們高度肯定，立委馬文君、縣議員廖志城、埔里鎮長周義雄等也都特別到場；評選現場更吸引數百位親友觀眾為佳麗們加油打氣。
2016南投美人腿公主選拔決賽第2名李欣霈，由立委馬文君頒發3萬元獎金。。
副縣長陳正昇表示，美人腿公主選拔已經邁入第10屆，美人腿公主一屆比一屆優秀，未來考量南投觀光發展行銷需求，將研議再做轉型，希望能帶動產業發展，進一步推動城市行銷。縣議員王彩雲身兼埔里鎮農會理事長，並上台頒發第3名獎金2萬，馬立委則頒發第2名獎金3萬元。
美人腿公主選拔決賽第3名是來自聖文森的黑美人瑪玲娜﹙Maridonna﹚，由埔里鎮農會三巨頭頒發2萬元獎金。
連續10年擔任指導老師及評審的亞洲大學服學組主任羅淑真表示，20位佳麗從最初的沒辦法走到定位，到昨天的排演表現，這群佳麗們是有史以來最認真最好的，就歷經花式走秀.個人秀.才藝及口才考驗，但比賽是一翻二瞪眼的現實過程，大家也都竭盡全力將最佳能力表現在觀眾眼前，這就是可喜可賀的參賽態度。恭喜20位佳麗都走出了自己的自信，也因為參賽發現自我的潛能，更因此結交了很多志同道合的朋友。感恩南投縣政府及埔里農會，讓我陪着大家一起走過這豐富的十年，若要說十年有成我絕對深信。
連續10年擔任指導老師及評審的亞洲大學服學組主任羅淑真上台講評。
埔里鎮農會總幹事何世鴻表示，今年邁入第10屆南投美人腿節，除了串連在地社區及數10家茭白筍產業之間的連結，更引起大埔里地區觀光產業界的認同，決定支持讓南投美人腿節繼續辦下去，未來持續替南投埔里盛產的茭白筍做共同的行銷宣傳。
第1名美人腿公主是今年21歲的林郁璇，除了是暨大國際文教與比較教育學系學生，也是該校親善大使團成員，身高179公分，是所有入圍佳麗中最高的。林郁璇說自己沒有想到會奪冠，覺得非常非常驚訝，可能是自己的身高、台步走秀表現較好才能勝出，非常感謝所有參與的佳麗們，在這段日子中也學習到不少，也要感謝家人及朋友的支持與鼓勵；而至於『末代美人腿公主后』的封號覺得有點可惜，不過也將盡自己能力所及，將南投埔里盛產的茭白筍產業做行銷推廣到全國，甚至到國外。
除了前3名，本次選拔還頒發了最佳潛力獎等6個獎項，其他參賽佳麗獲獎名單為：最佳潛力獎李珮綺、王之妤；最佳口才獎陳美秀、柯宜伶；最佳台風獎王昱婷、楊薏瑜、陳欣郁；最上鏡頭獎朱培安、蕭帆佐、王睿彤；最佳才藝獎許育馨、李庭君、陳筱雯；最佳人緣獎黃鈺、林于庭、曾婉甄、王新淳。
副縣長陳正昇頒發「茭白筍田間快樂塗鴉去-寫生比賽」前三名小朋友獎狀及獎金。
另當天也頒發了「茭白筍田間快樂塗鴉去-寫生比賽」得獎學生獎項，A組(一~三年級)第一名埔里國小林柔妤；第二名南光國小竇紫綺；第三名南光國小李咏諺。B組﹙四~六年級﹚第一名南光國小蔡宇倫；第二名南投國小張家溱；第三名中峰國小李亞宸。現場並有小朋友的作品展示牆，再加上有梅村社區所製作的土角胖(茭白筍麵包)、農村社區小舖的茭白筍粿、以及茭白筍紙書籤DIY彩繪及摸彩活動等，相當熱鬧。
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