李福成在一畦畦的漁塭之間長大，也曾從事過淡水魚養殖、龍膽石斑海釣場。一生累積了三十多年的養殖經驗。面對逐漸興起的農漁休閒產業，李福成事業有成之餘，也再度挑戰轉型，從事活魚搬運業。十多年來，他以技術門檻，創造最大營收。從小生長的塭豐村，現在的許多石斑魚養殖業者，都將活魚交由李福成運送。每批活魚搬運，需要一個禮拜的魚隻適應時間，經過特製的蓄養池，裝進特製的水箱後，送上搬運船，從東港運到香港，單趟路程也需要兩天。而在運送的期間，還必須確保魚隻毫髮無傷。
圖說：李福成一生累積了三十多年的養殖經驗，協助養殖漁業拓展外踃市場。
李福成的兒子，與父親共同研究技術，使得他們的活魚搬運，折損率降至百分之一以下，提高了每一趟載運的成本效益，也使得李福成的活魚，在香港市場大受青睞，從香港再到大陸各地的客戶手上，也都仍然活蹦亂跳。現在的香港石斑魚市場最大，卻也有最多的競爭者，「但是，適合石斑養殖的馬來西亞，卻因為活魚運輸技術不如台灣，折損率高達兩到三成。」可見台灣農漁業最珍貴的就在技術。
圖說：當地婦女人工篩選魚的品質
李福成的兒子，與父親共同研究技術，使得他們的活魚搬運，折損率降至百分之一以下，提高了每一趟載運的成本效益，也使得李福成的活魚，在香港市場大受青睞，從香港再到大陸各地的客戶手上，也都仍然活蹦亂跳。現在的香港石斑魚市場最大，卻也有最多的競爭者，「但是，適合石斑養殖的馬來西亞，卻因為活魚運輸技術不如台灣，折損率高達兩到三成。」可見台灣農漁業最珍貴的就在技術。
圖說：每批活魚搬運，需要一個禮拜的魚隻適應時間
風災後，為了重整當地的產業，李福成也是二話不說，無償提供個人的寶貴資源，為的就是維護台灣漁業的尊榮，因此，說李福成是台灣石斑揚名海內外的重要推手，也絕不為過。風災的重建之後，他也將技術、想法，投入資源，共同參與輔導。讓優質的好魚，也能夠提供給國內消費者食用，不論是與當地或台北的海鮮餐廳配合，都在創新的口味，與新鮮的料理中，充分展現出屬於林邊佳冬養殖漁業的最佳優勢。
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