（圖／宜蘭縣府衛生局食品藥物管理科）

宜蘭縣政府為維護鄉親「食的安全」，提升食品業者自主管理能力，本年度持續針對餐廳業、便當業、烘焙業及早餐與飲冰品業者辦理「餐飲衛生管理分級評核」。經由衛生局人員及專家學者組成評核小組評核後，共計132家優質業者通過評核，榮獲「優」級、「良」級的肯定；並特於18日舉辦115年「餐飲衛生管理分級評核」頒獎典禮，由代理縣長林茂盛親自頒發證書，肯定業者對本縣餐飲衛生及安全之付出與努力。

本次評核依據「食品良好衛生規範（GHP）準則」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理查核。獲選的業者共計132家：其中餐廳業49家，計有優級46家、良級3家；便當業36家，全數獲優級；烘焙業36家，計有優級34家、良級2家；早餐及飲冰品業11家，計有優級10家、良級1家。標章有效期限為2年，獲獎的業者可將標章掛置店面明顯處，供民眾選擇餐飲時參考；認證期間倘若發現業者發生食品中毒案件、或有違反相關法令之情事，將會撤銷資格。本次通過評核的名單將公布於宜蘭縣政府及衛生局網站，供民眾參考及選擇。

代理縣長林茂盛表示，餐飲衛生分級評核不僅僅是對業者衛生管理成果的肯定，更希望透過標章制度，讓民眾在外出用餐、購買餐點或選擇烘焙及飲冰品時，有更簡單、直觀的參考依據；取得餐飲衛生分級標章並非代表業者可以鬆懈，而是持續落實食品安全衛生管理的責任與承諾。林代理縣長恭喜此次獲獎的業者，也肯定業者的努力，並期許業者持續落實衛生自主管理，與縣府一起拚出宜蘭好生活。如有食品衛生相關問題，可洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話03-9332779。