衣索比亞向來被譽為阿拉比卡咖啡的發源聖地，其標誌性的明亮花香與細緻柑橘果韻，長年征服全球頂級饕客味蕾。為深化產地連結與推廣永續價值，台灣知名連鎖咖啡品牌歐客佬特別力邀衣索比亞精品咖啡傳奇推手——TESTI Coffee 創辦人費瑟爾（Faysel Abdosh Yonis）親自來台交流。這趟跨海合作不僅將非洲高地的純粹風味帶給台灣消費者，更揭開了一杯極致精品咖啡背後，如何化為實質力量改善產地居民生活的動人篇章。

出生於咖啡世家的費瑟爾，求學時期便踏入生豆採購領域，並於2009年正式創立 TESTI Coffee。多年來他率領團隊深耕古吉（Guji）、西達摩（Sidama）與耶加雪菲（Yirgacheffe）等國際知名產區，從小農契約合作、精緻後製處理到跨國出口全程親力親為，成為當代衣索比亞精品咖啡走向世界的重要推手。隨著事業蓬勃發展，費瑟爾深知品質的根本在於產地環境，因而發起「Project Direct」永續計畫，長年將經營成果回饋鄉里，投入興建學校、改善女性醫療、打造乾淨飲水設備與社區基礎建設，讓產區居民在產業成長中切實受惠。

費瑟爾（右）深知品質的根本在於產地環境，因而發起「Project Direct」永續計畫，長年將經營成果回饋鄉里。

這份「用好咖啡回饋產地」的初心，與歐客佬長期倡導的共好理念不謀而合。在首屆費瑟爾個人署名競標會（Faysel Abdosh Signature Auction）上，歐客佬即傾力支持，聯手標下兩大經典微批次，其中「Keramo Super Natural」更以每公斤1,604美元（約逾新台幣5萬元）震撼落槌，創下當時衣索比亞咖啡拍賣的最高歷史天價。歐客佬表示，參與高價競標的初衷絕非追逐珍稀光環，而是認同拍賣收益全數挹注產地公益的永續善舉，盼藉由實質採購行動，串起台灣消費者與非洲咖啡農之間的正向善意循環。

回歸杯中風味，衣索比亞得天獨厚的風土實力同樣驚豔國內冠軍評審。此次引進的「耶加雪菲 艾瑞嘉 黑蜜處理」批次，經2024年世界盃虹吸咖啡大賽世界冠軍張維欣細細品評，杯中綻放出橙花、佛手柑與甜橙的明亮香氣，尾韻更帶出如香草楓糖般的柔順溫潤；而另一款由同屆台灣冠軍朱紹齊讚賞的「谷吉 罕貝拉瓦米娜 日曬」批次，則洋溢著波羅蜜與龍眼蜜的醇厚甜韻，層疊出荔枝、甜桃與葡萄的多汁果香，飽滿奔放。兩款風格迥異的頂級批次，具體展現出產區多樣風土與卓越後製工藝，也讓台灣品味家在品啜極致芳醇的同時，深刻感受一杯咖啡所蘊含的土地關懷與生命力。