【理財周刊記者顏瓊真報導】）饗賓集團24日推出新創buffet新品牌「URBAN PARADISE」，總經理陳毅航表示，這是饗賓在信義區第五個Buffet品牌，以「都會饗樂・微醺時光」為主題，打破傳統Buffet框架，在此同時，他更宣示，將推動股票公開發行，明(2026)年年中先上興櫃，順利的話，明年底或2027年第一季轉上市。
饗賓集團去年集團營收新台幣105.6億元，今年營收目標120億元，目前總店數為91店，預計今年可拓展至101店；陳毅航(主圖圖中)在記者會上表示，希望在2027年力拚高階主管年薪超過200萬元，基層員工也有60萬元以上。
繼「饗 A Joy」進駐台北101大樓後，饗賓集團再度出手，重磅推出全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」，以「都會饗樂 微醺時光」為概念，設計出九大創新餐區，饒富食趣的主題餐區，從美墨、歐陸、日式、東南亞到台式街頭美食，跨界激盪出前所未見的味覺火花，將口感碰撞、文化交融化為一場豐盛又精彩的味覺探險。
「URBAN PARADISE」將於7月25日正式進駐統一Dream Plaza五樓，以吃出世界風景，喝出城市靈魂來重塑餐酒想像的味蕾奇旅。
在主打各國新鮮海味料理的「Ocean Bar」，有最具話題的創意料理〈海膽干貝最中〉，以酥脆的最中殼包覆濃郁滑順的海膽與醋飯，鹹甜交織、酥嫩並存，熟悉的日式元素以全新姿態衝擊味蕾。
「Breeze」提供沙拉、現做手捲及Tapas西班牙下酒菜，其中〈Bring Your Own Bag〉將美國流行的餐車文化帶進Buffet餐檯，以三種不同口味的玉米起司片為基底，隨意添加喜愛配料，自製創意口味，互動感十足；「美樂地」則提供PIZZA、焗烤等療癒性美食。
在「VIVA」，鐵板不只是技藝，更是一場風格的演出。明星料理〈干貝楓糖奶油鬆餅〉以甜鹹交織詮釋奢華滋味 —— 鬆餅鐵板現煎，外酥內綿，香氣隨熱氣輕柔綻放。頂級2S生食級干貝在鐵板上煎至金黃微焦，封存海洋的飽滿鮮味，再佐以昆布奶油與楓糖奶油，鹹香與甘甜堆疊交融，入口瞬間，是四重感官的驚喜：酥、嫩、鮮、香，一次滿足。
另外〈煙燻熟成牛腹〉選用牛腹部位，歷經24小時香料醃製、8小時低溫慢煮，再以煙燻工法收尾，層層入味，肉質軟嫩、煙香內斂，是一款充滿溫度與職人心意的料理。
「快意町」則聚焦亞洲料理，將台灣街邊小吃鵝肉攤融入Buffet餐檯，一碗〈古早味鵝湯麵〉，鵝油輕繞，湯頭甘甜，像是老屋午後煮起的一鍋人情味，沒有濃烈的調味，只有剛剛好的鹹香與記憶裡的老味道。
「香鑲」以多國風味烤物為主軸，展現火候與香氣的極致平衡；「脆焠」則網羅世界各地的炸物精華，打造金黃酥脆、外酥內嫩的經典滋味。一踏入「Wonderland」，濃郁奶香在空氣中盤旋，喚醒每一吋對甜的渴望。藝術級甜點、奢華聖代與絲絨般冰淇淋在此綻放，如夢似幻，滿足你對美味與美感的雙重追求。
「URBAN PARADISE」以Buffet型態演繹餐酒文化，九大餐區中的靈魂就在「Oasis」，集結多達18 款酒品，除紅酒、白酒、氣泡酒，亦提供清酒、梅酒及小米酒，用來增添海鮮及煙燻食物的口感。
除此之外，四款專屬調酒更是品牌精神的延伸，其中以〈URBAN PARADISE〉為名的主題調酒，靈感取自花草果香與輕柔雲朵：鳳梨、柳橙、紫蘇交織出明亮層次，覆上椰奶泡沫，彷彿一場南洋微醺的輕旅行，完美詮釋「URBAN PARADISE」無國界的自由靈魂。
品牌主張「輕奢微醺」的生活風格，更攜手「GBA 精釀啤酒」合作，提供三款風味迥異、適餐性極高的精釀啤酒，為餐桌增添更多層次與趣味。
從餐點到酒品，每一道選擇都不只滿足味蕾，更呼應「URBAN PARADISE」無國界、多元融合的品牌精神——在城市裡，喝出自己的味道，吃出世界的風景。
(溫馨提醒：喝酒不開車)
