桃園總舖師辦桌活動 6/28「謝神宴」邀請民眾一同來呷保庇

記者黃駿騏/桃園報導 2025-06-25 11:18

2025桃園閩南文化節系列活動中的重頭戲「桃園總舖師辦桌活動」,6月28日晚間在桃園新永和市場停車場盛大登場,本次辦桌以「謝神宴」為主題,活動當天席開百桌,由5位風格鮮明的總舖師聯手打造10道精緻料理,更有桃園在地女力代表參與。每桌物超所值,吸引眾多市民搶桌,號召親友體驗最具閩南特色的傳統辦桌文化。

市府文化局表示,今年特邀各具特色的5位總舖師,烹製10道融合在地食材與特色糕點的精緻料理,其中包括來自桃園、率領六位女性主廚的「彭宣綺」總舖師,以細膩手藝展現女性在辦桌文化中的深厚實力與獨特巧思;中南部第4代總舖師「謝文芳-阿芳師」擁有多年的經驗,以澎湃道地菜色廣受好評。

桃園總舖師辦桌活動6/28「謝神宴」特邀5位總舖師打造精緻料理。<br />

桃園總舖師辦桌活動6/28「謝神宴」特邀5位總舖師打造精緻料理。

國宴主廚「張和錦-水蛙師」巧妙運用桃園在地食材重現經典風味;秉持「三心」理念(專心、用心、放心)的「陳祿舜-三心小祿師」料理細緻入味,打造米其林等級的星級辦桌;以及擁有私廚背景的「王俊傑-阿傑師」,帶來高端料理手法與創新口感,為辦桌注入新氣象。

辦桌菜色設計上也別具巧思,第一道、第六道與第八道菜皆蘊含吉祥寓意,象徵平安、團圓與福氣;甜點則精選桃園在地擁有30年以上歷史的特色糕點品牌,為整場饗宴劃下完美句點。活動當晚更邀請台語歌手陳孟賢、林喬安、賴富正、翁鈺鈞接力演唱經典歌曲,增添熱鬧氛圍與活力,伴隨大家度過精彩好吃又好玩的夜晚。

桃園總舖師辦桌活動6/28「謝神宴」邀請民眾一同來呷保庇。<br />

桃園總舖師辦桌活動6/28「謝神宴」邀請民眾一同來呷保庇。


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