台61線西濱快速公路新竹新豐休息站14日舉辦『 省道鮮味雙全.好魚輕鬆買』推廣記者會，邀請金牌主廚以急凍保鮮鱸魚、虱目魚、臺灣鯛、白蝦、魷魚圈等國產水產示範一鍋到底、團圓必嚐的『呷趟海總匯鍋』及『澎湃烏魚米粉湯』試吃活動，讓省道旅客們在輕鬆歡樂氛圍中，不僅能親口品嚐在地水產品鮮美，還能在旅程途中輕鬆選購年節魚貨與伴手禮。
農業部漁業署王茂城署長指出，魚肉富含人體必需胺基酸、低脂肪及豐富的維生素與礦物質，加上肌肉組織纖維短，口感柔嫩且易消化，是深受營養師推崇優質動物性蛋白來源，更是家庭餐桌上健康首選食材。為提供消費者更多元水產品選擇。近年來積極輔導產業團體使用在地水產原料加工開發成冷凍產品、即食性產品及精緻伴手禮；因應年節期間水產品用量高峰之際，此次在省道休息站上架推廣品項除了金目鱸魚片、臺灣鯛魚片、去刺虱目魚肚、虱目旗魚丸、虱目魚排、黃金鯧、白帶魚切塊、履歷白蝦、烏魚排、澎湖船凍透抽、海菜牡蠣、海菜鱸魚丁、蚵仔寮魷魚圈、風乾鱙仔魚、風乾蝦皮(赤尾青)、台牙魚(星雞魚)、烏魚天婦羅、筍干焢肉爆漿魚丸、三杯嫩雞爆漿魚丸及麻婆豆腐爆漿魚丸等冷凍生鮮水產品外，還有來自各漁會的精緻伴手禮：如全鱗淬膠原蛋白吸凍飲、全漁淬虱目魚滴魚精、鬼頭刀魚酥、烏魚鬆方塊酥、嬌澳蝦餅、黑鮪魚罐頭及鱻味餅等。
旅程途中可輕鬆選購年節魚貨與伴手禮。
中華民國全國漁會林啟滄總幹事表示，省道台61線沿線風景優美，除長途外，也提供短途旅行 (包括汽、重機車、自行車環島)與當地居民旅途補給與採購，目前上架的真空包裝水產品，全魚皆已完成三去(去鱗、去腮、去內臟)、魚片、魚排也提供不同魚種供消費者選購。
林啟滄總幹事表示，伴隨年節返鄉過節往來省道旅客增加，為擴大服務範圍，全國漁會攜手農聯福利中心共同合作，同步在新竹新豐休息站、台中大安休息站、雲林口湖休息站等3個據點設立國產水產品專賣區，讓南來北往旅客都能品味到急凍保鮮如現撈般國產好魚鮮美，體驗臺灣水產優質魅力。
