台灣菸酒公司嘉義酒廠舉辦高粱酒文化節,結合中華民國調酒協會辦理第9屆玉山竹葉青全國餐飲大賽,華德工家在11項比賽中,師生勇奪10面獎牌,展現了高超的餐飲技藝與創新精神。
華德工家參加此次全國餐飲大賽,學生組獲獎:手沖咖啡競賽組:銀牌邱子淮(餐二甲)、銅牌:吳乾明(餐三甲);高中職托盤競賽組銀牌:施柏軒(餐二甲)、薛宇翔(餐二甲)併列;高中職傳統調酒組銀牌:陳嘉妤(餐二甲)。
高中職創意炒泡麵競賽組:銅牌林景泓(餐二甲)、銅牌吳佳宸(餐二甲)、銅牌王振嘉(餐二甲)。
另外教師組在泡麵與雞尾酒雙重創新組,由李玉如主任、黃詠聰組長在雙人組拿下第3名,兩人都獲得銅牌。
李玉如主任表示,這次比賽吸引來自全國各地優秀學子報名,華德工家學生在激烈競爭中脫穎而出,獲得多項殊榮。無論是托盤競賽以及咖啡手沖技術的細膩呈現,還是創意炒泡麵的巧妙搭配,學生表現成績都十分優異出色。
黃詠聰組長說,為增進學校特色、展現學生多元技能和主體理想等多元目標,學校提供了充足實習機會,並積極與業界專家合作,將最新的咖啡沖泡法與調酒趨勢、外場餐飲等服務技巧融入課程中。這樣的學習方式,不僅提高了學生的技術水平,也幫助他們在比賽中脫穎而出。
校長李俊賢指出,華德工家學生此次比賽成績十分優異,不僅見證了師生眾志成城、齊心奪牌,也顯示了教師們在實務領域的深厚經驗,進而體現了學校師生協力創新,挑戰自我、不斷突破的精神。
李校長強調,得獎除了彰顯校方在餐飲教育領域的深厚實力,也為學校奠定堅實發展的基礎,未來會繼續以培養創新型人才為目標,並期許教師繼續打造更多具有國際視野的餐飲專業工作者,為業界輸送更多優秀餐飲人才。
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