大葉大學觀光休閒學系辦理「探險觀光」課程，帶領學生走出教室，前往日月潭，進行為期兩天的水域活動體驗，由業師邱芳斌帶學生體驗獨木舟、SUP、龍舟的水域實務操作，讓學生深入了解日月潭不只是風景名勝，讓學生親身感受探險觀光的核心精神。
觀休系副教授陳南淇表示，體驗式觀光休閒活動是當前趨勢，「探險觀光」課程獲得大葉大學教學創新課程計畫獎助，帶領學生到日月潭進行兩天的水域活動體驗，結合業界專家的指導，透過探索學習的方式，激勵學生走出舒適圈，挑戰自我，培養在快速變遷的社會裡，所需要的責任感以及解決問題的能力，成為觀光休閒產業未來的優質人才。
大葉觀休系系辦理「探險觀光」課程 體驗日月潭水域體會團隊合作的重要
業師邱芳斌過去是划船國手，他指出，此次一方面進行了水域知識安全、日月潭水陸域徒步探索、水域環境與法規的講解，另一方面，帶學生體驗獨木舟、SUP、龍舟的水域實務操作，讓學生深入了解日月潭不只是風景名勝，還可以享受各種水域活動。
觀休系大一生洪珮瑄認為，龍舟運動需要大家互相配合，一旦方向不一致，就無法順利到達目的地，此次最大的收穫就是在龍舟活動中，學到如何共同完成一件事，體會到團隊合作的重要。
林貞妮同學說，在獨木舟、SUP、龍舟三個水域活動項目中，她最喜歡SUP，雖然很考驗平衡感，但非常有趣，可以訓練自己勇敢面對恐懼。
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