營養、疫苗雙管齊下 營養師:度過流感高峰期

記者吳順永/台南報導 2024-10-24 06:00

秋冬的到來,流感高峰期再度來襲。近兩年因COVID-19疫情趨緩,防疫措施逐漸鬆懈,類流感、流感確診數增加,流感重症病例及死亡數均呈上升趨勢。台南市立醫院翁詩雲營養師表示,飲食搭配疫苗接種是增強免疫力的關鍵。平時可以透過飲食強化免疫系統,來做好日常防範提升抵抗力,降低感染的機會。

平時要吃什麼來幫助身體強化免疫系統呢?翁詩雲指出,均衡攝取蛋白質、維生素A、C、D、E及ω-3脂肪酸等營養素在支持免疫健康方面發揮重要作用,能幫助修復身體、抗氧化及減少發炎反應。各營養素的功能與天然食材如下:

1.蛋白質:蛋白質是免疫細胞的重要原料,充足的蛋白質不僅提供身體能量,還能幫助維持身體正常機能及免疫健康。

2.維生素A:除了維持正常視覺功能,維生素A還與上皮粘膜的完整性及免疫功能密切相關,幫助修復受損部位,降低病菌感染機率。如:豬肝、小麥胚芽、蛋黃、胡蘿蔔、南瓜、地瓜等。

3.維生素C:具有抗氧化、抗發炎作用,能保護皮膚並增強免疫細胞分化,有助提升免疫力。如:芭樂、檸檬、番茄、奇異果、綠色蔬菜。

4.維生素D:可增強免疫力,預防和改善發炎現象,足夠的維生素D還有助於維持上皮細胞的完整性。如:雞蛋、香菇、黑木耳、牛奶、鮭魚、秋刀魚等。

5.維生素E:強大的抗氧化力有助於清除體內自由基,並增強免疫功能。如:酪梨、堅果種子類、植物油。

6.
ω-3脂肪酸:能減緩體內的氧化壓力,具有抗發炎作用。如:鮭魚、鯡魚、沙丁魚、秋刀魚等深海魚類,或亞麻仁油、核桃等食材。

翁詩雲營養師提醒,除了攝取這些營養素,保持適當運動、規律作息,並定期接種疫苗,才能達到好的防護效果,共同度過這個流感高發的季節。


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