考量南部地區近年極端氣候變化，傳統水資源設施如遭遇嚴重乾旱時，將對地區供水造成極大壓力，故中央推動興建臺南海水淡化廠以提升地區供水韌性。預計117年底完成第一期產水每日10萬噸，未來海淡廠產水將透過輸水管線併入自來水管網，由自來水公司統一調度供應做公共用水使用，透過多元水源供給，優化南臺灣水源調度的彈性及供水韌性。

水利局表示，依照中央規劃，海淡廠產水水質於興建契約中已有明確規定，海淡水處理後應符合自來水飲用水水質標準，參考澎湖、馬祖等離島地區，及鄰近國家包含新加坡、香港等，其均有建置海淡廠產水供應民生使用，其水質亦均符合飲用水標準，海水淡化產水技術已相當成熟，市府也會要求中央水質符合標準後才供應使用。

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