為了幫學生及家長們加油打氣,「小山之丘」將推出開學慶,凡店內定價50元麵包,均提供三個100元超優惠折扣。
結束長達二個月的暑假,各級學校將陸續開學!為了幫面對新學期、新挑戰的學生及家長們加油打氣,開幕滿一週年的「小山之丘」將推出開學慶活動包括:「中央公園」、「興大」、「豐原」及台北「許昌」共四家門市,凡店內定價50元(含)以下的麵包糕點,均提供三個100元超優惠折扣,活動日期自8/30日起至9/30日止,精打細算的媽媽們,手刀要快囉!
小山之丘董事長「鄭淵斌」可說是台灣近半世紀以來的一部西點烘焙活歷史!他12歲、國小剛畢業時便離家,從雲林遠赴屏東學做麵包,只為了給家裡省下一份口糧,並希望習得一技之長,改善家裡的經濟!由於早入社會,他了解出外人的不易,更懂得撐起一個家的辛苦,因此希望藉著這次活動,幫媽媽們省下些許伙食費,一起對抗通膨!
布丁磚是小朋友的最愛。
回憶民國60年初期、鄭淵斌剛學做麵包時,市面上還沒有專業的麵包店,僅有品項稀少的麵包在「柑仔店」內寄賣!「台灣早期的麵包沒有這麼多花樣,口感也比較素樸,僅有類似紅豆、克林姆、波蘿、炸彈、方塊狀的蘋果麵包等,也就是現在俗稱的台式麵包!」細數近代台灣西點烘焙演進史,鄭淵斌侃侃而談。
學成之後,鄭淵斌一度回雲林故鄉開麵包車,將做好的麵包載往各鄉鎮叫賣,全盛時期,甚至有四輛麵包車,同時在各鄉鎮、縱貫線、山林田野間穿梭;再後來,他也一度前往最繁華的台北,在七、八十年代極富盛名的「馬可波羅」、「聖瑪莉」當麵包師傅。從柑仔店、麵包車到專業烘焙坊,看著台灣西點烘焙業從簡單素樸到精緻、創新,鄭淵斌可說是見證了台灣近50年的麵包西點演進過程。
走文青風的小山之丘,賣的是婆婆媽媽最愛的日常麵包點心。
今年正好是鄭淵斌入行50週年,創立「小山之丘」可以說是他另一個50年的起點,走文青風的「小山之丘」,整體裝潢風格帶著小清新,賣的大部分是婆婆媽媽們喜歡的日常,譬如:布丁磚、藍莓貝果、各種口味波蘿麵包等;另有一小部分是年輕人會喜愛的創新、精緻品項,譬如帶有象徵台灣精神的「台灣蔥蔥蔥」(青蔥扁可頌)。
布丁磚是小朋友的最愛,外殼由波蘿皮製成,內餡是獨家調煮的布丁餡,香濃不甜膩,口感綿密、老少咸宜!藍莓貝果則是改良版,僅保留正統貝果約30%嚼勁,烘烤出爐後再抹上奶油及藍莓果醬,口感濕潤飽滿。而外型及食材均充滿台式草根精神的「台灣蔥蔥蔥」,入口時,鹹香的青蔥加上酥鬆的扁可頌,口感鹹香入味,深受年輕人喜愛!
此外,市面上正流行千層蛋塔,小山之丘也有「千層女王蛋塔」外皮超過60層、一碰即碎,酥到極致!而且個頭比一般蛋塔大上一號,因此稱為女王,當之無愧!女王蛋塔原價68元,隨著開學慶也祭出4個220元的優惠,CP值冠絕市場!