「鋤禾日當午、汗滴禾下土、誰知盤中餐、粒粒皆辛苦」現在正是第一期稻作農忙收割期，大安區稻作申報面積約九百二十四公頃，預計稻穀產量約六千五百公噸。農會總幹事蔡建宗表示，有八位農民配合契作產銷履歷稻穀，嚴製（CNS）最高品級又具有歷史性的雙龍皇帝御米，在稻收期間，農會皆會派專員服務收購及加工包裝出售，四年來確實獲得消費者至高口碑。
農會總幹事蔡建宗表示，農民繳穀程序為一條龍，快捷的配合農民稻穀入地磅，填寫會磅單，濕穀取樣等，農民可至旁邊奉水區飲用茶水，喝口茶休息，當繳交完全部稻穀、即速辦理結價，款項於三天內轉入農民帳戶，輕輕鬆鬆有效率地完成收購作業。
在清朝時期，台灣具有誕生皇帝傳言，流傳大甲溪因溪水清澈狀如白蛇，大安溪則溪水略呈濁黑狀如黑蛇，而二溪圍繞鐵砧山猶如雙奪珠，形成極佳地理寶穴，紫微之黃帝星將誕生在台灣。在二溪中同時有白鷺鷥洞，又有龍王石及虎家庄等，顯出相將與皇帝應運而生，共同起義拿下中國江山。清皇帝派地理師進行破地理工程，在外埔興建蜈蚣堤，並在鐵砧山國姓廟後造一座神秘空墓，內放三十六個煤碳、七十二個銅錢、代表三十六天罡、七十二地煞來遏止新皇誕生。迄今雖事隔一百多年，地方仍盛傳不衰。專家學者深入研究追縱後的說詞及看法不同，唯有蜈蚣堤神秘墓等遺蹟存在，讓人不得不信。
由於大安區是雙龍首交匯點，水質被視為龍泉，致使大安農會早期將稻米號稱安泉米，四年前總幹事蔡建宗追求歷史足跡後，配合農友種植產銷履歷高級米，號名「雙龍米」，上市後果然得到至高好評，銷售量在大安稻米中之冠，致致每在稻收期間，對這款米的品質特別關注，期望把這有典故的雙龍米讓消費者吃得平安健康，也了解台灣一些難得一聞的歷史流傳。
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