《Le Goût樂葵法式鐵板燒》，換上夏季菜單，美國Prime牛小排升級至日本A5和牛，食材升級卻不加價。圖片提供／
以1,460元的輕奢價格、高CP值在中部打響名號的《Le Goût樂葵法式鐵板燒》，迎接盛夏特地換上夏季菜單，除了優選來自海洋鮮貨的野生鬼頭刀、日本瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝、南非活鮑、龍蝦等之外，特別將美國Prime牛小排升級至日本A5和牛，加上櫻桃鴨胸等共七大明星食材，食材升級，但價格不變，即日起推出的夏季套餐再度引爆預訂熱潮！
南非活鮑調理得恰到好處。
首先是夏日清新的湯品「普羅旺斯西瓜綿海鮮湯」，完美開啟這場饗宴，主廚巧妙結合了南法地中海的悠閒風情與台灣南部的豐富物產，獨特的湯底以西瓜綿、蛤蠣、番茄和鬼頭刀魚骨熬煮而成，鹽漬西瓜綿的鹹酸與果香交織，令人食指大動，紋甲花枝和紅條石斑的加入，更是增添了海鮮的鮮美。
「炙燒野生鬼頭刀柚子陳皮油醋醬」則透過鐵板的高溫精準鎖定了野生鬼頭刀的鮮味，搭配柚子陳皮醬和小茴香、新鮮檸檬汁，增添了清新的酸香，展現了海洋食材的活力與豐富層次。
色彩繽紛的「北海道干貝卡布里沙拉水蜜桃醬」是視覺跟味覺的雙重饗宴。
重新詮釋經典義大利卡布里沙拉，「北海道干貝卡布里沙拉水蜜桃醬」將煎至外酥內嫩的干貝搭配紅白綠三色食材：番茄、莫瑞拉起司和無籽葡萄，台灣高山水蜜桃醬和巴薩米克莓果醋巧妙融合，為夏日帶來一道視覺與味覺的雙重盛宴。「哈密瓜香蕉雪酪香草牛奶蘭姆酒醬」運用台灣夏季盛產的甜美哈密瓜，結合法式甜點的細膩製作技巧，在鐵板上淋上蘭姆酒，炙燒香蕉至外酥內嫩，底層則舖設細滑的哈密瓜雪酪，輕柔地覆上一層濃郁的香草牛奶醬，緩緩攪拌使質地均勻滑順，以法式桌邊烹調的演繹，使每一口都融合了優雅與創意，為炎熱的夏日帶來甜蜜的涼意。
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