保久乳（長效鮮乳）示意圖（圖／資料照片，圖源：Pixabay）
市面上乳品產品多樣，有鮮乳、保久乳、調味乳、奶粉…等，為使消費者藉由標示更加瞭解鮮乳等乳製產品資訊，避免混淆，衛福部食品藥物管理署於今天（2024年6月5日）預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，其中保存期限逾30天的乳品，經規定後未來將稱「長效鮮乳」、「延長保存期限鮮乳」…等產品名稱，修正規定最快將於明（2025）年7月1日上路。
食藥署說明，此次「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，其修正重點如下：
1. 新增延長保存期限鮮乳品名標示：鮮乳產品如以適當溫度及時間組合進行熱殺菌處理後，於高潔淨度環境下近似無菌充填，保存期限30天以上者，品名應標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」。
2.增修液態乳產品字體大小應依體積調整之標示規定。
3.清楚標示，透明消費資訊：針對鮮乳、保久乳及乳粉產品倘屬乳脂肪、乳糖調整，應於品名或外包裝明顯處標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」或其他足以表徵成分經調整之等同意義字樣。
4.擴大規範對象，妥適管理品名標示：納入嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品為規範對象。
食藥署說，該草案之預告評論期為60日，以蒐集各界意見。本規定除延長保存期限鮮乳標示乙項預定自2025年7月1日生效外，其餘修正規定預定自2026年7月1日正式生效，以產品製造日期為準。預告公告可至衛生福利部食品藥物管理署網（https://www.fda.gov.tw/）「公告資訊」>「本署公告」網頁查詢。
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