「寬心園」的「紅藜松露杏鮑粽」多年來一直是老客戶的心頭好。圖片提供／業者
迎接端午節，除了常見葷食粽子，美味素粽也是很多人喜愛的必嘗好粽！台中知名健康蔬食餐廳「寬心園」推出的「紅藜松露杏鮑粽」一直是老客戶的心頭好、裕元花園酒店則有主廚團隊精心研製的「養生香椿素粽」，餡料豐富美味、而台中金典酒店則有專為素食者構思的「猴菇百珍素粽」，各具特色，款款美味，就看消費者喜愛哪一味！
由寬心園主廚親自監製的紅藜松露杏鮑粽，結合南部粽與北部粽做法，也就是先用義大利白松露油與添加了紅藜的長糯米拌炒出香氣，包入事先滷過的香菇、栗子、雪蓮 子、枸杞等餡料後，以大火蒸 30 分鐘，放涼後急速冷凍以保留粽米的香氣及風味，每 顆粽子均需經過外觀、大小、重量的嚴格品檢才能入庫。寬心園紅藜松露杏鮑粽即日起開始預購，一盒 6 入原價 980 元，5/31 前預購可享早鳥優惠880元/盒(89 折)。
裕元花園酒店 推出2024香芳慶端午 孟夏禮盒，葷、素、甜、鹹一次滿足。圖片提供／業者
今年裕元花園酒店五星主廚團隊考量到訴求素食與健康主義者，特別推出全素「養生香椿素粽」，將糯米、香椿醬與九層塔醬拌炒入味，內鑲厚實香菇與豆皮等食材，餡料豐富美味。另一款蛋奶素的「紅糖麻糬紫薯Q粽」，選用口感綿密的台農57號地瓜，再加入青梅平衡整體酸甜風味且不失清爽，再添加紅糖與紅糖麻糬，最後用紫薯、葡萄乾點綴，口感層次豐富。
裕元花園酒店的「蒲月禮盒」內含紅糖麻糬紫薯Q粽二入與養生香椿素粽三入，預購優惠1,080元。凡任購一款端粽禮盒除了贈送一張線上商城百元抵用券外，並附贈鹿港傳統手作香包。
台中金典酒店的「猴菇百珍素粽」，口感富有層次。圖片提供／業者
台中金典酒店今年特別推出「金典福氣粽」禮盒，裡面共包括了葷素共五款粽子，其中一款「猴菇百珍素粽」，特選猴頭菇、美白菇及鴻喜菇，搭配上銀杏、蟲草花，不僅營養豐富、百菇飄香，口感富有層次，且養顏美容、美味無負擔。而先前即推出的「紫米榴槤甜心粽」，以紫米包入榴槤、松子、桂圓及奶黃等餡料，榴槤軟綿可口、特殊的香氣與粽葉香巧妙融合，令嗜吃榴槤的饕客愛不釋口。
台中金典為了回饋長期以來支持的老客人，只要訂購金典福氣粽組，除了能以特價1,230購入原1,940的東坡珍肉粽、紫米榴槤甜心粽、福菜鮑魚虎皮豬肉粽、塔香松阪豬肉粽及猴菇百珍素粽各一顆，還能得到精美保溫禮籃袋一只，限量300組。
