寬心園內用限定 除夕到初二也能「蔬」活一下

記者陳小慧/台中報導 2024-01-26 16:03

喜愛蔬食的朋友,年節期間也有美味好選擇!知名蔬食餐廳「寬心園」農曆年除夕到初二期間,特別推出春節內用限定套餐,每一道均是精選,今年更特別與中部名店「鹽與胡椒」餐廳合作,推出「玉山高山茶提拉米蘇」,就是要豐富讓消費者的味蕾,帶來一整年的好運!

創辦人黃瓊瑩表示:「寬心園的春節套餐結合了豐富的食材和傳統的烹飪技法,旨在為顧客呈現一場充滿幸福和溫馨氛圍的用餐體驗。」例如:暖湯的「黃金蘑菇彩球盅」將巴西蘑菇、植物肉獅子頭和黃金蟲草融合,帶來濃郁的湯底和豐富的口感。前菜的「繽紛三品如意拼」展現了胡麻堅果豆腐腦、金棗麻糬球和翡翠羊肚菌的美味組合,為用餐鋪陳豐富多彩的味覺旅程。

春節內用限定套餐,每一道均是精選。

春節內用限定套餐,每一道均是精選。

廚藝總監施建瑋表示:「在主餐方面,我們精選了松露猴菇排,搭配南瓜橄欖菜飯,打造出令人難以忘懷的味道。而特別推薦本次限定推出的聯名甜點-玉山高山茶提拉米蘇,是與知名義式餐廳【鹽與胡椒餐館】聯手,由其行政主廚黃佳瑋親自操刀、精心製作。

黃佳瑋表示:「我們特別為春節共同研發出玉山高山茶提拉米蘇,內含高山茶牛奶巧克力酥粒、高山茶手指蛋糕、高山茶茶酒糖液、高山茶瑪斯卡彭慕斯,結合了高山茶的香氣和瑪斯卡彭慕斯的輕盈口感,為完美的用餐體驗畫下完美句點。」

另外,寬心園也針對堅守崗位無法回家團圓的消費者,於今年除夕至初二推出「個人年菜套餐」。主餐有最受消費者喜愛的「百菇松露飯」,另外有三杯猴菇、百花爭艷、客雲飄香、金湖盪漾,共5道寬心園人氣美食可選擇一款,附餐搭 配「精力蔬果汁、韓小菇和風沙拉、極品御膳佛跳牆、水果迎春彩鮮果、以及與【鹽與胡椒餐館】聯名的甜點玉山高山茶提拉米蘇,整套餐力求少油、低鹽,同時保持天然原味與營養。


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