明道中學延續沃土精神　餐飲科歲末送蘿蔔糕關懷獨居長者

送蘿蔔糕關懷獨居長者。林重鎣

接近農曆新年、白蘿蔔盛產，明道中學技術高中部餐飲科二年1班全體師生，特別利用中式餐飲課程，應景製作了蘿蔔糕，並與臺中市烏日區童庭慈善基金會合作，分送給鄰近的獨居長者，在寒冷的冬季，送上充滿年味且暖心的祝福！

明道中學逾十年在技術高中部一年級推動「沃土計劃」，以班級為單位，鼓勵創意發想進行對社會環境關懷的行動服務。餐飲科二年1班導師柯芬葉老師表示，在一年級沃土行動實踐的時候，全班同學及家長曾一起前往烏日區知高圳步道淨山，以此活動啟發同學回饋，認為可以善用我們自己的餐飲專業回饋社會。因此，本學期就搭配中餐烹調課程，運用當季盛產食材白蘿蔔，製作年節應景的蘿蔔糕，並與學校對面的童庭慈善基金會合作，送暖給獨居長輩。

童庭慈善基金會除了平時的老人日照服務外，更有志工定期關懷獨居老人及送餐等服務，甚至幾年前也與明道中學餐飲科合作，邀請長輩傳承傳統菜餚獅子頭、油飯等，還曾經邀請學生參加基金會的歲末辦桌服務，當一日水腳仔(中餐助手)，近距離學習外燴總舖師的手藝。柯老師亦分享，經過全班同學一致同意，善用校慶園遊會的班級盈餘，作為這次蘿蔔糕送暖活動的食材經費，也感謝林雯琪副校長贊助自家生產的白蘿蔔，同時得到學生家長們的正向回饋與肯定，是一次很有意義的活動。

明道中學技術高中部陳士虹主任表示，同學們透過沃土課程活動的薰陶，懂得發揮自我專長回饋社會，值得肯定。學校的沃土計畫已持續十二年，今年也參加了教育部教學卓越計畫獎，目前通過台中市高級中等學校組初選，即將繼續挑戰全國選拔，分享更多感人教學現場的故事。

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