遠東香格里拉飯店廚藝總監Eddie受到法國知名三大美食協會的肯定
2024年開春之際，台南遠東香格里拉特別邀請對究極美饌、稀有食材如數家珍的遠東香格里拉飯店廚藝總監劉冠麟，1月27日及28日於「醉月樓」呈現獨具匠心的上海美食哲學「麟式饗宴」，以15道經典佳餚搭配三款日本秩父威士忌透過視覺、味覺、嗅覺的享受，盡情沉浸在優雅的美食與威士忌融合，兩場晚宴，限量席次，每人2,988元+10%，詳情請洽 (06)702-8856。
想吃到遠東香格里拉廚藝總監劉冠麟(Eddie)的菜，若不是名門政要的座上賓，就得在全球香格里拉酒店所舉辦的老饕級私廚餐會才能品嘗得到。
Eddie的精湛廚藝受到法國知名三大美食協會的肯定-「藍帶騎士協會（Cordons Bleus）」台灣地區的副總裁、「名廚藝術協會（Escoffier）」台灣地區的副總裁，以及「美食家協會（Chaine des Rotisseurs）」餐飲大使台灣第一位得獎者，他更以獨到見解精確掌握中餐廚藝精髓與趨勢，多次引領中式餐飲話題，包含引進全聚德、便宜坊、厲家菜等知名餐飲美食節。
秩父蒸餾所創辦人－肥土伊知郎 (Akuto Ichiro) 成長於製酒世家，對釀造擁有深厚的情感並致力研究，在埼玉縣秩父市獨立打造秩父蒸餾所，產量小而質精，出產的威士忌皆令人驚艷，更在2021年榮獲Drink International主辦「世界50大最受推崇的威士忌品牌」第九名的肯定！
此次盛會，「秩父」特別獻上三款經典威士忌，分別為白葉(Ichiro’s Malt and Grain)、綠葉(Ichiro’s Malt_Double Distilleries)與金葉(Ichiro’s Malt_MWR_Blended Malt Whisky )，口感由清爽至醇厚。
「麟式饗宴」由台南遠東香格里拉廚藝總監劉冠麟精彩詮釋地道上海菜精髓，將在1月27日及28日，兩場晚宴帶給食客獨一無二的美食與威士忌饗宴！
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