大甲區農會總幹事黃瑞祥，用六年餘努力輔導生產的「禾樂幸福」良質米，具Q、香、晶瑩剔透少殿粉之優異品質，在市面銷售多年，有至佳的口碑。黃總幹事表示，幸福里種植「禾樂幸福」良質米， 以植被來抑制雜草生長，農民不再使用除草劑，而且以植被改善田埂土壤壓實度，有助於土壤構造維持，並減緩田埂土壤流失。田埂覆蓋植被使農田生態系得以休養生息，提供多種害蟲天敵包括橙瓢蟲、七星瓢蟲、蜘蛛類、渚蠅、長足虻及寄生蜂等的生存棲地及庇護所，得以發揮抑制水稻害蟲的功效；清晨及傍晚的田區，重現紅冠水雞等鳥類的蹤跡，增加農田的生物多樣性，讓消費者吃到井安健康的米，也供幸福里洋溢著生態的夢想。
總幹事事黃瑞祥，六年前在幸福里三十餘公頃農地成立稻米產銷專業區、種植台中一九二號稻穀，有六十位農民接受輔導，生產的稻穀，全數由農會以高價格收購，並用在「幸福里」地名，命名為「禾樂幸福」，這良質米採友善種植，絕對嚴格不滲雜其他米穀，很快即打出響亮聲譽，獲得消費者的青睞。
國內的米穀品質優劣差距極大，且不少糧商魚目混珠的添加外來米銷售，欲吃到真正好米倍感困難，禾樂幸福具有Q、香、晶瑩剔透少殿粉之優異品質，農會於端午節加工製肉粽，吃了也不傷胃，惠於不敢吃糯米製肉粽的民眾之口福。
禾樂幸福米的消費者反應佳，早期一段時間卻買不到，黃總幹事接到反應後，縝密調查，發覺喜吃這種好米者，不會計較價格，為此加強與幸福里農民再度連繫溝通，並以高價收購，並獲得農業局支持下，成立三十餘公頃自然生產米專區，以迎合消費者的需求。
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