鹿港國小與日本長野縣松川中學師生、鹿港國中的同學們一起進行「小腳行鹿港，探索新視界」特色遊學體驗課程。圖／彰化縣政府提供
彰化教育不一樣，為了提供學子更多元化的學習，縣府今年 5 月首創成立「彰化縣特色遊學中心」，陸陸續續規劃辦理共計辦理 149 場次，所有場次皆已滿額，參加人數達近8,000 人，包含有品味卦山、嬉遊海空與海共舞、山野探索、啡比尋嚐等課程，推出後深受好評。
小腳行鹿港校際交流。圖／彰化縣政府提供
小腳行鹿港校際交流。圖／彰化縣政府提供
今（23）日鹿港鎮鹿港國小與日本長野縣松川中學師生、鹿港國中的同學們一起進行「小腳行鹿港，探索新視界」特色遊學體驗課程。副縣長林田富歡迎日本師生至彰化縣進行校際交流，並與日本松川村役所副教育長望月雅文(Mochizuki Masafumi)、松川中學校長赤羽勲夫(Akahane Isao)及學生們一起體驗由鹿港國小特別安排的鳳眼糕製作課程。 課程結束後，學生們除了可以品嚐自己親手製作的鳳眼糕，享受甜美的滋味，還能將這親手製作的金牌御點，帶回日本與家人朋友分享。
小腳行鹿港校際交流，日本學生體驗「鳳眼糕」製作。圖／彰化縣政府提供
林田富表示，彰化鹿港擁有豐富文化資源，透過這次遊學體驗課程「鳳眼糕製作」，讓學生能夠更深入地了解鹿港百年糕餅的發展歷程，也進行國際交流。學生們不僅學到了鳳眼糕的製作方法和技巧，還能了解了它背後的文化意涵和歷史故事，同時可以互相交流自己對於這種特色小吃的感想和看法，以增進了彼此的認識，讓彼此的友誼更加穩固。
鹿港國小家長會顧問鄭富瑋同時也是鄭興珍餅舖第四代傳人指出，鳳眼糕是彰化鹿港當地的特色糕點，由鄭興珍餅舖的創始人鄭槌先生所發明，在1926年(大正15年)，它榮獲了日本「名譽金牌賞」的獎項。鳳眼糕因為它的形狀像美女的鳳眼而得名，它的原料是白米和白糖，在早期社會，這些食材都是非常稀有且珍貴的，所以鳳眼糕是一種非常精緻點心。另外，它也很容易碎，不容易拿起來，有一種說法是只有文人才有這種巧手來享用它。
縣府教育處蔡金田表示，感謝鹿港國小師長積極發展「小腳行鹿港，探索新視界」特色遊學課程，以鹿港古鎮的豐富文化資源為基礎，從古蹟、工藝、人文、小吃等四個面向，發展出各種主題教學，包括地方風俗、傳統技藝、古蹟巡禮、地方歌謠、建築藝術和特色小吃等，課程內容多元豐富，讓大家能夠更深入地了解鹿港的特色及歷史。
小腳行鹿港校際交流，日本學生體驗「鳳眼糕」製作。圖／彰化縣政府提供
小腳行鹿港校際交流，日本學生體驗「鳳眼糕」製作。圖／彰化縣政府提供
