烘焙檢定場揭牌(右9李真玲科長、右10周文松校長)。
東勢高工為餐飲服務科學生圓夢，歷經五年多的時間，分三階段向教育部國民及學前教育署及臺中市政府教育局爭取經費成立烘焙教室，並在17日舉行揭牌啟用典禮。蒞臨參與揭牌的貴賓有臺中市教育局高中職科李真玲科長、中臺科大食品科技系郭烔村教授、立法院江啟臣立委服務處張慧敏秘書、臺中市議會吳振嘉議員服務處蘇慶田助理、蔡成圭議員服務處王昌敏主任、東勢高工家長會郭莉敏會長、校友會劉銀湖理事長及東勢區各國中小校長等貴賓，到場為東勢高工祝賀，學校為揭牌活動上午辦理臺中市國中教師烘焙西點製作研習，一同見證東勢高工開啟烘焙製作新風貌。
烘焙研習，由陳賢清講師示範。
烘焙教室有寬敞的空間，完善的設備，通過勞動部勞動發展署技能檢定中心的審查，成為丙級合格檢定場地，未來除能提供東勢高工餐飲服務科學生上課使用外，也能提供中彰投地區烘焙食品丙級考照使用，更造就臺中市山城第一所學校設置烘焙合格檢定場的學校。
烘焙檢定場揭牌高中職科李真玲科長致詞。
教育局高中職科李真玲科長表示，東勢高工為學生技能提升及在校考照，設立烘焙教室及檢定場，感佩周校長的這一個創舉造福了整個的東勢區學生，免於舟車勞頓，或因為經費的問題，沒有辦法參加考試，是一件做好事的事情。剛走進烘焙教室一聞到那個味道，就是一種幸福的香味啊！當初的一個起心動念，教育局透過年度結餘款，加上學校團隊的認真成就了這件美好的事。
中臺科大食品科技系郭炯村教授說，這烘焙檢定場，不是只有在山城地區，在后豐地區都沒有，就只有這一間了。周校長帶領的團隊教學很認真，對於當地的一個技職教育跟技藝的水準有很大的提升。今年中臺科大有兩位學習烘焙的學生榮獲總統教育獎，一位是比賽獲獎，現在在屏科大進修，一位在臺中特教，取得烘焙證照，可見的學烘焙其實是會很有出息的，希望東勢高工的學生會有相對的成績。
東勢高工校長周文松也表示，烘焙教室的設置，首先要感謝本校餐飲服務科的老師為學生發聲，因為大臺中市山城地區，沒有一個合格烘焙食品檢定場地，學校也沒有一個烘焙練習及考照場地，讓我意識到每一年學生當要考照時，家長、老師及學生必須舟車勞頓到屯區應考。因此學校開始著手整體規劃設計，要感謝教育局適時分年度經費的補助，今日完成合格場地，未來學生能就地考照，對師生而言，是美事一樁值得高興。
