曾獲台中芋頭評鑑冠軍的大安芋，刻開始大量採收，大安農會總幹事蔡建宗特別在區內農地把關監看今年所生產的芋頭品質後，直說，品質大好了，今年的芋頭保持著Q、香、鬆、高澱粉之最高優質境界，相信今年芋農利潤要比往年高。
蔡總幹事表示，長期以來芋頭作物因量多而導致價格高低不均，導致收益不穩定，還好有農業專家及安農專業人員持續的輔導與支持，建立「大安溪芋頭」標章品牌，行銷通路順暢，推出子母包裝運銷至各果菜市場，獲得肯定進而提升拍賣價格，提高在地芋頭農友的栽培所得。
往年芋頭作物的品質優劣不一，價格不被看好，然而大安區有得天獨厚的天然條件，芋頭生產基地主要有大安溪流域加上富含黑砂土質，肥沃的土壤，加上安農全力輔導，芋農獲得種植技術，始能保持生產水準。再說，大安芋頭種植面積二百餘公頃，每年農曆八月份起是盛產期，芋頭皆具Q、香、鬆、高澱粉之優質品質，至從2018年至2021年更是連續四年獲得臺灣農業百大精品獎，而且台中評鑑產生三位芋農冠軍，四次團體總冠軍，沒有好產物，何來優麗的成就。
蔡建宗說，為達到農會、芋農及消費者三贏目標，農會大力輔導生產履歷種植面積達幾十餘公頃，這芋頭作物讓消費者吃得有安全保障，且農會以負責任的收購做多元銷售，也將芋頭運銷至各果菜市場，將品質優異、安全、健康、好口味的大安芋頭推廣至更多地方。
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